Hvis du er træt af hverdagens retter, kan du lave en blød rulle kylling, bønner og æg. Denne skål er normalt smuk, velsmagende, blød og meget øm. Denne rulle kombinerer smagen af æg med kylling, ost og bønner. Det kan laves til kanapeer eller spredes over serveringsskåle.
Er det nødvendigt
- Til det ydre lag:
- - ost - 200 g;
- Til mellemlaget:
- - gurkemeje - en knivspids
- - hvidløg - 1 fed
- - creme fraiche - 1, 5 spsk;
- - mayonnaise - 2 spsk;
- - kogte æg - 4 stk.
- Til det indre lag:
- - æblecidereddike 3%;
- - creme fraiche - 0,5 spsk;
- - majones - 1 spsk;
- - løg - 50 g
- - dåse bønner - 1 stk;
- - udbenet og skindfri kyllingebryst - 350 g.
Instruktioner
Trin 1
Kog et lille kyllingebryst i saltet vand, afkøl det direkte i bouillon, og fjern derefter huden og fjern knoglerne.
Trin 2
Hak løg fint, dæk det med mild eddike. Tøm dåse bønnerne, og skyl dem derefter i koldt filtreret eller kogt vand.
Trin 3
Før bønnerne og brystkødet gennem en kødkværn. Afløb eddike fra løg og læg den i bønner og kyllingekød. Bland alt godt.
Trin 4
Tilsæt creme fraiche eller mayonnaise for at gøre massen ikke flydende og plastisk for at bevare sin form. Smag massen og tilsæt salt, hvis det er nødvendigt.
Trin 5
Riv kogte æg på et fint rivejern. Tilsæt mayonnaise eller creme fraiche for at få en plastmasse. Tilsæt salt efter smag. Du kan også tilføje lidt knust hvidløg til ægmassen, hvis det ønskes. For at gøre laget lysere, rør en knivspids jordgurkemeje ind.
Trin 6
Saml nu alle ingredienserne i en rulle. Spred folie eller plastfolie på bordet. Anbring bønne- og kyllingemassen i den og lav et tyndt lag ud af det. Anbring en strimmel ægmasse i midten. Løft enderne af filmen, og pakk kyllingen over ægget. Pak rullen tæt i plastik.
Trin 7
Riv osten på et fint rivejern. Læg et folieark på bordet. Hæld en tredjedel af osten på den i en strimmel af samme længde som rullen. Anbring rullen på osten, og frigør den fra filmen på forhånd. Drys den resterende ost på toppen og siden af rullen, tryk den tæt. Pak rullen tæt i folie, læg den i køleskabet, indtil du beslutter dig for at servere den til bordet.
