Enkle og smukke cookies, som alle kan håndtere! Du kan bage det på bare en halv time fra færdigt butterdej. En række fyld til "ører" giver dig mulighed for at overraske din familie med en ny smag hver gang.
Er det nødvendigt
- - butterdej - 500 g;
- - sukker - 150 g.
Instruktioner
Trin 1
Efter drypning af arbejdsfladen med mel, rulles butterdej ud i et tyndt lag på ca. 20x35 cm. Lagets tykkelse skal være ca. 5 mm. Trim kanterne for at skabe et jævnt rektangel.
Trin 2
Fordel sukker jævnt over sengens overflade. Du kan tilføje kanel efter smag.
Trin 3
Vi pakker en af de store sider med en rulle til midten af laget. Vi gør det samme fra den modsatte side. Du skal rulle den forsigtigt op uden at knuse dejen.
Trin 4
Skær den resulterende dobbeltrulle i terninger med en tykkelse på ca. 2 cm. Lav hvert "øre" let til en tykkelse på ca. 1,5 cm.
Trin 5
Vi spreder kagerne på et bageplade foret med pergament. Mellemrummet mellem ørerne skal være mindst halvdelen af deres størrelse, da de vokser meget ved bagning.
Trin 6
Vi sender kagerne til en ovn, der er forvarmet til 180 grader og bages indtil den er gyldenbrun i 10-20 minutter. Du kan drysse de færdige kager med flormelis.
Trin 7
For disse cookies kan du udover sukker også bruge andre påfyldningsmuligheder. For eksempel til en appelsinfyldning, smør et stykke dej med appelsinjuice og drys derefter med sukker og kanel. For en møtrikpåfyldning er du nødt til at blande 70 g af eventuelle nødder med et protein og 70 g sukker. Til vaniljefyldningen smøres et lag med 50 g smeltet smør og drys med 10-15 g vaniljesukker blandet med 70 g granuleret sukker. Alle andre faser i at gøre ørerne forbliver de samme.
