I en dobbeltkedel kan du tilberede sunde og lækre retter - for eksempel boghvede grød. Dampet boghvede viser sig at være smuldrende og luftig, den løber ikke væk og brænder ikke. Diversificer menuen ved at tilføje grøntsager, kød eller svampe til korn - med dem bliver boghvede til en solid skål til frokost eller middag.
Boghvede grød med smør
Den nemmeste mulighed, perfekt til en sund morgenmad, er boghvede grød på vandet. Denne skål vil være en fremragende sideskål til kød, fisk, fjerkræ eller slagteaffald med sauce.
Du får brug for:
- 1 glas boghvede
- 1, 5 glas vand;
- salt efter smag
- smør.
Sorter boghvede og skyl. Anbring det i grynrummet og fyld vand. Tænd dobbeltkedlen og kog grøden i 40 minutter. Hvis du vil fremskynde processen, skal du hælde kogende vand over boghveden - så halveres tilberedningsprocessen. Tilsæt smør til varm grød, bland godt. Separat kan du servere kold eller varm mælk.
I stedet for smør kan grød krydres med grøntsager - solsikke eller oliven.
Boghvede med grøntsager og kylling
Prøv at tilberede en nærende og sund skål - boghvede med forskellige grøntsager og kyllingefilet. Opskriften kan varieres ved at variere grøntsagssættet efter smag, tilsætte urter og krydderier.
Du får brug for:
- 1 glas boghvede
- 2 glas vand
- 400 g kyllingefilet
- 300 g blomkål
- 1 gulerod
- 1 stor paprika
- 200 g grønne bønner
- 1 lille løg
- salt;
- friskmalet sort peber
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- en flok dild.
Skær kyllingefilet i små stykker. Skil blomkålen ad i blomsterblomster, skræl frøene og skær den i terninger. Hak løgene på samme måde. Gå igennem og skyl boghvede. Placer korn og grøntsager i dampkogepanden, tilsæt salt og peber, hæld i varmt vand. Kog grøden i 40 minutter. Krydret skålen med vegetabilsk olie inden servering og rør godt. Drys hver servering med finhakket dild.
Boghvede grød med løg og svampe
Boghvede med svampe bages normalt i ovnen, men du kan også tilberede denne skål i en dobbeltkedel. Til denne skål er ikke kun champignons egnede, men også skovsvampe - porcini, boletus, kantareller eller honningsvampe.
Til skålen kan du bruge tørrede svampe, der tidligere har kogt dem indtil de er bløde.
Du får brug for:
- 1 glas boghvede
- 2 glas vand
- 300 g friske svampe
- 1 løg
- smør;
- salt efter smag.
Gå igennem og skyl boghvede. Skræl løg og hak fint. Slib svampene på samme måde. Smelt smørret og hæld i kornbeholderen. Anbring boghvede, løg og svampe, tilsæt varmt vand og salt. Kog skålen i 40-45 minutter. Rør grøden godt inden servering. Du kan drysse det med hakkede urter - dild, selleri, persille.
