Pizza blev opfundet i Italien, men populariteten af denne skål har for længst overvundet grænserne til Apennine-halvøen. Det koges overalt, og resterne af en lang række produkter bruges ofte. Denne tilgang har også ret til at eksistere. Men for at pizzaen skal vise sig at være af virkelig høj kvalitet, skal du nøje vælge ingredienserne. En af de mere interessante opskrifter er salami pizza.
Er det nødvendigt
-
- 500 g mel
- 0,5 liter mælk
- 3 æg
- 50 g gær
- 700 g margarine
- 0,2 liter vand;
- 25 g sukker
- salt efter smag
- 450 g salami;
- lille løg;
- 100 g sød peber;
- 100 g tomater;
- 100 g ost.
Instruktioner
Trin 1
Du kan købe en pizzabase på ethvert hypermarked. Men hvis du vil have en rigtig skål af høj kvalitet, skal du lave den selv. For at forberede dejen tilsættes en knivspids sukker til gæren og omrøres. Hæld alt dette med et glas varmt vand og læg det på et varmt sted i cirka et kvarter. Gæren skal være fin i løbet af denne tid. Du kan straks tage en stor skål med forventning om, at gær først vil gøre, og derefter dejen.
Trin 2
Hæld let opvarmet mælk i en skål med gær, tilsæt salt efter smag, det resterende sukker og 3 æg. Hak margarinen fint med en kniv og tilsæt der. Rør ingredienserne for at få en glat pasta, og tilsæt derefter melet gradvist.
Trin 3
Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk. Sæt det på et varmt sted i en time.
Trin 4
Mens dejen kommer op, skal du forberede fyldet. Skær salami i skiver, ligesom tomaterne. Pizzaen ser pænere ud, hvis du bruger små tomater. Skær løg og peber i ringe.
Trin 5
Rul dejen ud i en rund eller oval plade. Prøv at holde det tyndt nok og med lige kanter. Anbring det på et smurt bageplade med animalsk fedt.
Trin 6
Anbring salami, tomater, løg og paprika oven på bunden. Du kan arrangere dem, som du vil, alt afhænger af din fantasi, men prøv at skifte ingredienserne.
Trin 7
Riv osten. Fyld dem med, hvad der ligger på dejen. Ostelaget kan være tyndt, men afstanden mellem skiverne bør ikke være særlig stor.
Trin 8
Forvarm ovnen til 200 ° C, læg bagepladen derinde og bag pizzaen, indtil den er øm. Hvis din tallerken er tynd nok, bliver dejen bagt samtidig med osteskorpens udseende. En kvart time er normalt tilstrækkelig.
