Færdiglavet butterdej er et rigtigt fund for travle husmødre. Fra det kan du tilberede hundrede af de mest varierede retter, herunder en udsøgt dessert med original smørcreme.
Er det nødvendigt
- - frossent butterdej - 0,5 kg;
- - æg - 3 stk.;
- - creme (33%) - 250 ml;
- - stivelse - 2 teskefulde
- - brunt sukker - 50 g;
- - vanillin.
Instruktioner
Trin 1
Optø det færdige butterdej, rul det lidt ud og skær 4 cirkler ud. Fugt bageforme med en diameter på 7-10 cm med vand. Anbring et krus butterdej i hver af dem. Fastgør bunden flere steder.
Trin 2
Forvarm ovnen til 200 grader. Anbring formene i den i 20 minutter. Fjern de færdige kurve og afkøles.
Trin 3
Kombiner tung fløde med vanilje. Sæt massen på komfuret og kog på svag varme. Adskil æggeblommer fra de hvide og visp med stivelse og sukker. Uden at stoppe piskning af massen, hæld i varm fløde med vanilje i en tynd strøm. Derefter anbringes cremen straks i et vandbad og koges under konstant omrøring, indtil cremen bliver tyk.
Trin 4
Pisk de hvide i et skum og bland det med cremen. Fyld butterdejkurve med blandingen. drys alt med brunt sukker og læg det i ovnen, indtil cremen er brunet.
