Enkel, billig, hurtig og vigtigst af alt - meget velsmagende. Puffdejstærter med leverpåfyldning kan serveres selv koldt og kun lige fra ovnen i varmen - generelt lækker.
Er det nødvendigt
- - 1 pakke blød gærdej (500 g)
- - 400-500 g kyllingelever
- - 1 lille løg (valgfri)
- - 1 æggeblomme til smøring af dejen
- - rå hvid sesam
- - salt
Instruktioner
Trin 1
Kog kyllingeleveren, indtil den er kogt, og glem ikke at tilføje salt til vandet. Riv derefter på et medium rivejern. Tilsæt hakket og sauteret løg, hvis det ønskes.
Trin 2
Optø pufgærdej. Pulver en arbejdsflade såsom et køkkenbord eller et stort skærebræt med mel. Læg dejen ud og rul den ud i en rektangulær plade, ca. 2 mm høj.
Trin 3
Brug en kniv til at skære dejen i firkanter af omtrent samme størrelse. Anbring en teskefuld kødpåfyldning i midten af hvert stykke.
Trin 4
Fold nu firkanterne diagonalt for at lave trekantede bøffer. Tryk på kanterne med en gaffel (helst med brede tænder), så fyldet ikke falder ud. Spred bøflerne på et smurt bageplade med en lille afstand fra hinanden.
Trin 5
Ryst kyllingeblommen og smør overfladen af hver tærte. Drys derefter med hvide sesamfrø.
Trin 6
Placer bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader Celsius, og bages i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun. Det omtrentlige output er 18 tærter.
