Hvem ved ikke om den berømte italienske pasta. Og selvfølgelig vil de fleste prøve det. Men hvordan laver man carbonara pasta?
Er det nødvendigt
- - spaghetti
- - æg
- - bacon
- - Parmesan ost;
- - hvidløg
- - kraftig fløde
- - persille;
- - jord peber;
- - salt;
- - olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Skær først baconet i små, lige kuber. Du skal bruge ca. 100 gram af dette produkt. Tag en stegepande og sæt den i brand. Og steg derefter bacon i olivenolie, så den ikke brænder eller koger for meget.
Trin 2
Tag nu en mellemgryde og fyld den med vand. Tilsæt lidt salt, sæt gryden på ilden, og vent på, at vandet koger.
Trin 3
Dyp spaghetti i kogende vand, som du har brug for ca. 250 gram. Husk, at de skal være lidt underkogte. Det vil sige, at du skal fjerne spaghetti fra vandet 1 minut, før de er helt kogte.
Trin 4
Begynd nu at tilberede den specielle sauce. For at gøre dette skal du grundigt blande 4 æg og 100 ml fløde. Tilsæt lidt salt og peber. Slå denne masse meget godt, indtil den bliver glat. Derefter tilsættes 50 gram parmesan, der tidligere var revet på et fint rivejern.
Trin 5
Hak 2 mellemstore fed hvidløg fint og sauter i en stegepande, og pas på ikke at brænde hvidløg.
Trin 6
Hæld nu den tilberedte spaghetti direkte i panden med hvidløg, bland alt godt.
Trin 7
Når spaghettien er lidt varm, skal du fjerne gryden fra ovnen og tilsætte blandingen af pisket æg. Bland alt grundigt og hurtigt. Tilsæt nu den stegte bacon der og peber hele skålen.
Trin 8
Gnid parmesan over carbonara pasta inden servering.
