Mintelikør er en alsidig drink. Det kan bruges som en ingrediens i alkoholholdige drikkevarer eller indtages pænt. Du kan lave myntelikør derhjemme, mens du følger en bestemt opskrift.
En nem måde at fremstille myntelikør på
Til øjeblikkelig myntelikør skal du bruge 1 liter vodka, 400 g sukker, 300 g vand og 50 g mynte. Eventuelt kan du erstatte vodka med cognac.
Anbring myntebladene i bunden af en almindelig vegetabilsk dåse. Hæld emnet med vodka. Luk beholderen tæt med et låg og lad den infundere i to uger. Til opbevaring er det bedre at vælge et mørkt og køligt sted. Drikkens beredskab kan bestemmes af udseendet af en grøn eller let grønlig farvetone.
Efter 10-14 dage siles præparatet til myntsirup omhyggeligt, så der ikke engang er de mindste myntepartikler i væsken. Kombiner sukker og vand i en lille gryde, kog blandingen og vent til den er glat. Afkøl den resulterende sukker sirup og bland med mynte drikken. Hæld den tilberedte blanding i en flaske, luk med låg eller prop, og lad den trænge i flere dage på et mørkt sted. Det er bedre at ryste drikken lidt inden brug.
Vigtige punkter
Du kan selv styre styrken af myntelikøren. For at gøre dette skal du være opmærksom på hovedingrediensen, som er grundlaget for dets tilberedning. Hvis du bruger vodka og et minimum af sukker, bliver drikken mere intens og hård. Cognac med mere sukkersirup vil gøre spiritus til en mildere drink.
Bemærk, at en anden ingrediens, mynte, spiller en vigtig rolle i produktionen af myntelikør. Smagen af drikken bliver rigere, hvis du bruger friske mynteblade. Pulveriserede blandinger eller tørre blade ændrer smagen af det færdige produkt markant.
Vinens farve afhænger direkte af den type drikke, der er valgt til basen. Hvis du bruger vodka og frisk mynte, får du en rig grøn likør. Cognac og tør mynte bruges til at fremstille drinks med en let grønlig farvetone.
Sådan drikker du myntelikør
Myntelikør kan serveres som en enkeltstående drink eller bruges til at lave cocktails. Du kan blødgøre smagen med isterninger, søde sirupper eller frugtkiler. Fans af stærke alkoholholdige drikkevarer kan drikke ren spiritus.
Du kan kombinere myntelikør med næsten enhver drink. For at lave cocktails kan du bruge champagne, gin, cognac, amaretto eller absint.
