Suppe i brød er en traditionel tjekkisk ret, der nyder alle turister, der besøger Tjekkiet. Du behøver ikke at tage på en lang tur for at nyde denne suppe. Denne skål kræver de mest almindelige produkter.
Er det nødvendigt
- - et stykke rundt rugbrød
- -300 gram svinekød eller oksekød
- -100 gram smør
- -100 gram mel
- -salt, krydderier-merian
- - oksekød bouillon (to liter)
- - tre fed hvidløg
- -løg
Instruktioner
Trin 1
Vi har brug for en tunge bundkasser. Skræl og vask hvidløg og løg. Skær grøntsager i små stykker. Smelt 50 gram smør og steg let hvidløg og løg i det.
Trin 2
Skær kødet i små stykker og tilsæt det til grøntsagerne. Sæt alt ud i femten minutter. Hæld kød bouillon i en gryde og lad det simre i cirka tyve minutter over svag varme.
Trin 3
Tilsæt kartofler, skrællet og skåret i små stykker. Tag det resterende smør, smelt det i en stegepande, tilsæt mel og steg, indtil det er brunt. Tilsæt i suppe og kog indtil kartofler er ømme. Dyp krydderier i suppen.
Trin 4
Skær forsigtigt toppen af et rundt rugmel. Vi vælger krummen med en ske og prøver ikke at beskadige sidevæggene. Sæt det tilberedte brød i ovnen ved 180 grader i fem minutter. Vi gør dette, så suppen ikke straks blødgør brødet. Hæld suppe i bollen, eller rettere, læg den. Vi fik trods alt en tyk rig goulashsuppe.
