Peber fyldt med grøntsager vil ikke kun appellere til dem, der har givet op med at spise kød. Denne ret vil også blive værdsat af dem, der følger deres figur eller holder fast. Forbered fyldte peberfrugter til middag og behøver ikke bekymre dig om tyngden i din mave, der generer dig om natten.
Er det nødvendigt
-
- 8 store paprika
- 1 glas ris
- 1 spsk tomatpuré
- 2 løg
- 1 gulerod
- 2 tomater
- 3-4 fed hvidløg
- greener
- salt
- jord peber
- stegningolie
Instruktioner
Trin 1
Vask peberfrugterne og skær stilken og toppen af. Rens fra frø og indvendige skillevægge. Forsøg ikke at beskadige væggene. Frø, der er tilbage indeni, kan let fjernes med vand. Skyl peberfrugterne igen og tør dem med et håndklæde. Steg i vegetabilsk olie, drej lejlighedsvis.
Trin 2
Kog ris. Skær tomaterne i små terninger. Riv gulerødderne. Hak løgene fint. Knus hvidløg i en speciel knuser eller hak fint med en kniv. Forbered hakket persille og dild.
Trin 3
Sauter gulerødderne og løgene, lad dem køle lidt af, og bland dem derefter i en dyb skål med ris, finhakket urter og tomatskiver. Sæt med salt og peber efter smag. Tag noget af hakket kød med en lille ske og stamp det tæt i den stegte peber. Fyld ikke peber med hakket kød helt ud, så fyldet ikke falder ud under tilberedningen.
Trin 4
Forbered sovs. Riv tomatene, skær peberen i terninger, finhak løgene. Steg peber og løg i vegetabilsk olie. Tilsæt tomatpulp, finhakket hvidløg og urter. Hæld denne duftende blanding over kogte peberfrugter. Til farve tilsættes en skefuld tomatpuré. Sæt med salt, peber, tilsæt en knivspids sukker. Simre peberfrugterne over svag varme i 40 minutter, dækket med et låg. Hæld saucen over peberfrugterne under servering. Nyd dit måltid.
