En meget flot dessert, hvis opskrift er enkel. Mens kagen bager, omdannes de karamelliserede tranebær i bunden af formen til tranebærkaramelsirup. Prøv dette ensemble af smag. Vend tærten efter bagning - og en lækker, smuk dessert er klar!
Er det nødvendigt
- 2/3 kop brunt sukker
- - 150 g smeltet smør
- - 2 teskefulde honning
- - 2 kopper mel
- - 1 kop granuleret sukker
- - 2 teskefulde bagepulver
- - 1 tsk salt
- - 3 store æg
- - 1 glas creme fraiche
- - 2 kopper frosne tranebær
- Valgfri ingredienser:
- 1/2 tsk vanilleekstrakt
- - 1/4 tsk mandelekstrakt
- - 1 spsk appelsin eller citronsaft
- 1/4 tsk malet kanel
- - frisk muskatnød
Instruktioner
Trin 1
Forbered først karamelbasen. For at gøre dette skal du tage en lille gryde og blande brunt sukker, smeltet smør, honning, 1/4 kop vand og bringe hele massen i kog. Bland godt og hæld den resulterende sammensætning i en bageplade.
Trin 2
Nu forbereder vi dejen. I en skål kombineres sigtet mel, granuleret sukker, bagepulver, salt og sættes til side. I en separat skål, slå æg og creme fraiche godt med en mixer.
Trin 3
Tilsæt eventuelle yderligere ingredienser efter eget valg, og tilsæt det resterende smeltede smør (1/2 kop) i slutningen. Bland alt godt. Tilsæt derefter mel og granulatsukker. Rør indtil glat.
Trin 4
Spred tranebærene forsigtigt jævnt over karamelmassen i en bageplade, og pres let. Anbring den resulterende dej på toppen med en spatel, og pas på ikke at røre ved bærene.
Trin 5
Forvarm ovnen til 190 C. Smør en bageplade med olie og dæk bunden med pergamentpapir. Bag kagen i ovnen i 30-35 minutter, indtil den er gyldenbrun. Fjern derefter fra ovnen og lad afkøle kagen i 15 minutter.
Trin 6
Serveres varm med frisk flødeskum.
