Supper skal være til stede i hver persons diæt, da de normaliserer fordøjelsessystemet og tjener til at styrke immunforsvaret. En af de mest populære første retter er kødboller suppe, som viser sig at være meget velsmagende, mundvandende og rig. Lad os lave en kødboller suppe.
Vi tilbereder denne suppe med kartofler og grillede grøntsager samt kødboller. I suppen i henhold til denne opskrift kan du tilføje ingredienser til din smag: ris, korn, pasta, semulegryn og så videre samt grøntsager: peberfrugter, courgette, aubergine, majs, bønner eller ærter.
Små bolde lavet af kød og kogt i bouillon kaldes kødboller. Hakket kød til kødboller kan tilberedes af ethvert kød: svinekød, oksekød, også kylling, kalkun eller fisk og endda grøntsager.
For at fremstille kødboller suppe skal du bruge følgende fødevarer:
- kartofler - 2 stk.;
- løg - 1 stk.;
- kyllingæg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stk.;
- greens (persille, løg eller koriander) - en flok;
- hakket kylling - 150 g;
- krydderier, salt, peber - efter smag
- ris - 2 spsk. l.
Fremstilling af kødboller suppe
Vask kartoflerne, skræl og skær dem i små terninger, kog derefter sammen med fint revede gulerødder og forvasket ris.
Til denne suppe kan du bruge frosne grøntsager som gulerødder samt urter. Frosne grøntsager og urter er meget gode til supper, især om vinteren.
I mellemtiden, når ris og grøntsagssuppe koger, kan du begynde at forberede basen til kødboller: Tag en dyb plade, læg den hakket kylling eller andre finhakket greener, lidt revne gulerødder og 1 tsk ris i. Bryd også ægget i hakket kylling og tilsæt de fint revne løg, tilsæt krydderier, krydderier og salt, bland hakket godt med dine hænder og dann små kødboller.
Kog kødboller i vand, som allerede begynder at koge. Hvis du lægger kødboller i koldt vand, kan de blive bløde.
Vent på, at suppen koger, og tilsæt lidt salt. Fortsæt madlavningen i ca. 45 minutter. De, der kan lide varme supper, kan tilføje revet hvidløg 10 minutter før madlavning.
Når kødboller suppen er klar, skal du slukke for ovnen og lade suppen stå i et stykke tid. Efter et par minutter kan suppen hældes i skåle og serveres.
