Hvis du tilføjer kokos til en klassisk opskrift på manniks, får du en helt ny original morgenmadskål. Kokosmanna vil perfekt supplere sød og sur bærsauce, som tilberedes på basis af juice.
Er det nødvendigt
- - 450 ml mælk
- - 160 g semulje
- - 100 g kokosflager
- - 4 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 2 spsk. spiseskefulde smør;
- - 1 æg
- - en knivspids salt.
- Til sauce:
- - 150 ml rødbærsaft
- - 2 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 1, 5 Art. skeer af stivelse;
- - bær af rødbær til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Kog mælk, tilsæt 1 spsk smør og sukker. Tilsæt semulje, kog på svag varme, omrør lejlighedsvis. Blandingen begynder at blive tykkere med det samme, så rør kraftigt for at undgå sammenklumpning. Kog indtil tyk - skeen skal være i massen.
Trin 2
Sluk for ovnen, tilsæt et æg til semulje, omrør. Tilsæt 40 g kokosflager, lad den køle helt af. Du får en meget tyk dej, som er praktisk at arbejde med dine hænder.
Trin 3
Sug dine hænder i vand, form dejen til kugler, rul dem i kokosnød. Anbring kødboller i en forvarmet stegepande med tilsætning af smør, steg dem på medium varme i 3-5 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Trin 4
Forbered nu sauce: hæld bærjuice i en gryde, tilsæt sukker og kog. Opløs stivelsen i en lille mængde almindeligt vand, hæld i en tynd strøm i saften med sukker. Kog saucen til den er tyk. Stivelsen begynder at tykne saucen næsten med det samme.
Trin 5
Arranger den færdige kokosmanna i tallerkener, hæld hver portion generøst med rødbærsauce, eller server saucen separat. Derudover pynt din morgenmad med røde eller sorte solbær.
