Ostekage kan med rette kaldes den mest almindelige dessert i verden. På grund af mascarpone-ost, en vigtig ingrediens i desserten, viser det sig at være utrolig øm. Der er mange opskrifter, som ostekager ikke er lavet med - med frisk frugt, bær, chokolade, karamel og jordnøddesmør.
Er det nødvendigt
- Til otte portioner:
- - 900 g mascarpone-ost
- - 300 g jordnøddesmør
- - 200 g cookies
- - 200 g creme fraiche 20% fedt
- - 100 g smør
- - 4 æg
- - et glas brunt sukker
- - et halvt glas jordnødder
- - karamelsirup.
Instruktioner
Trin 1
Placer kagerne i en blender, hug dem til krummer, bland med blødgjort smør, tilsæt 2 spsk. spiseskefulde jordnøddesmør.
Trin 2
Placer basen i en foret fad med bagepapir og afkøles.
Trin 3
Rør mascarpone ved stuetemperatur med en elektrisk mixer på medium hastighed med æg, creme fraiche, sukker, et glas jordnøddesmør, hæld kagerne ovenpå.
Trin 4
Sæt skålen i ovnen, kog i 1 time ved 170 grader. Anbring et bageplade vand i bunden af ovnen.
Trin 5
Bland det resterende jordnøddesmør med karamelsirupen, fordel den jævnt på den færdige kage, drys med jordnødder ovenpå, afkøles natten over. Du kan selv tilberede karamel: hæld et halvt glas vand i en skål med en tyk bund, tilsæt 3 spsk. spiseskefulde sukker, kog indtil karamel.
Trin 6
Om morgenen kan du servere kølet ostekage med jordnøddesmør til bordet.
