Flødeostsuppe er den mest egnede skål til diæt og medicinsk ernæring. Dens forberedelse kræver ikke særlige færdigheder og delikatesser, og resultatet er meget velsmagende og sundt. Hvis du vil behage din familie og venner, skal du forberede en flødeostsuppe, og den vil genopfylde din daglige menu i lang tid.
Er det nødvendigt
-
- Løg - 3 stykker;
- Mel - 3-4 spiseskefulde;
- Kartofler - 4-5 stykker;
- Sellerirød - 150 gram;
- Olivenolie - 5 spsk;
- Forarbejdet ost - 500 gram;
- Hvidt brød - 6-7 skiver;
- Hakket dild - 2 spsk;
- Vand - 1,5 liter;
- Tør hvidvin - 200 gram.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg, kartofler og selleri grundigt, vask og hak groft.
Trin 2
Varm olivenolie i en stegepande og steg grøntsagerne i den i 2-3 minutter.
Trin 3
Hæld vinen og fortsæt madlavningen i ca. 3-4 minutter, og dæk derefter grøntsagerne med varmt vand. Kog, fjern skum og reducer varmen. Kog i 30-40 minutter.
Trin 4
Pisk kogte grøntsager med en mixer i kartoffelmos.
Trin 5
Riv osten på et groft rivejern og tilsæt til grøntsagerne. Sæt med salt, peber og muskatnød (valgfrit). Kog suppen under omrøring og tag den af varmen.
Trin 6
Skær cirkler 6-7 centimeter i diameter ud af brødet og steg dem i smør, indtil de er sprøde. Føj til suppe.
Trin 7
Serveres varm og pyntes med urter på toppen.
