Oksekød med pærer vil helt sikkert føje til samlingen af fans af usædvanlige kulinariske eksperimenter. Takket være den oprindelige kombination af smag vil skålen imponere enhver gourmet.
Er det nødvendigt
- - 1,5 kg oksekød
- - 1 citron
- - 5 små pærer
- - vegetabilsk olie
- - 2 spsk. l. honning
- - malet sort peber
- - friske urter
- - 2 mellemstore løg
- - salt
Instruktioner
Trin 1
Hæld varmt vand over citron og pres saft ud af det. Hæld 2 liter vand i en gryde og kog. Tilsæt citronsaft og pærer, tidligere skåret i 4 stykker. Kog pærer i 3-5 minutter.
Trin 2
Pisk kødet, skær det i små terninger, salt, peber, og rul hvert stykke i mel. Steg kødet i vegetabilsk eller olivenolie, indtil det er gyldentbrunt.
Trin 3
I løbet af stegning af kød tilsættes hakket løg til pandens indhold, hæld honning fortyndet i vand og lad det simre over svag varme i en time.
Trin 4
Læg kødet i en bageplade, præolieret med vegetabilsk olie, tilsæt pærer. Lad fadet simre i 30 minutter i ovnen. Pynt okseskiverne med en kvist persille eller finhakket grønne løg inden servering.
