En udsøgt delikatesse vises i dit hjem. Du kan forkæle dine kære til dessert, hvis du finder ud af, hvordan du laver karamelsød. På mange måder ligner de iris.
Er det nødvendigt
- Cremet karamel - 250 gr.
- Chokolade, mørk kvalitet - 80 gr.
- Fløde med højt fedtindhold - 10 spsk.
- Smør - ca. 20 gr.
- Hasselnødder - valgfri.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede iris. Det skal finhakket og derefter opvarmes i et vandbad. Det vil sige, de satte en gryde med vand på ilden og kogte den gradvist. Når vandet holdes i denne tilstand, placeres et krus i det, der skal smeltes. Processen skal overvåges nøje, ellers kan produktet blive forringet, selv før tilberedningen startes. I processen tilsættes fløde jævnt, 5-6 spsk.
Trin 2
På næste trin tilsættes smør - det adskilles med skeer. Blandingen skal blandes grundigt for at opnå en homogen masse. Hvis du vil tilføje en møtrik til et slik, skal du hugge det og blande med den opnåede blanding på dette tidspunkt.
Trin 3
Mens iris er smeltet, er det presserende at smøre formene. De placeres i køleskabet, så det er bedst at tænke over, hvad du vil bruge til dette. Du kan købe passende formularer i butikken.
Trin 4
Hver slik er dekoreret med en møtrik på toppen. Derefter skal du forberede chokoladen, også ved hjælp af et vandbad. Det skal smeltes. Den resterende creme tilsættes til chokoladen. Mange mennesker elsker hvid frosting. Til dette købes hvid chokolade.
Trin 5
Nu skal du hælde de tilberedte slik med chokolade. For at fryse dem opbevares de i køleskabet i 4-5 timer.
