Opskriften på denne delikatesse adskiller sig lidt fra dem, der tilberedes med tilsætning af kakaopulver. Ægte chokolade giver denne kage en uovertruffen, fortryllende aroma. Det findes både i kager og glasurer. Følg anbefalingerne, så kan du lave en lækker chokoladekage.
Er det nødvendigt
- • Mel - 120 g
- • Smør - 150 g
- • Sukker - 150 g
- • Æg - 5 stk.
- • Bagepulver til dej - 1 tsk.
- • Mørk chokoladestang - 250 g
- • Jam eller syltetøj (kirsebær, abrikos, blomme)
- Til glasur:
- • Chokolade (bar) - 100 g
- • Smør - 50 g
- • Sukker (pulveriseret sukker) - 1 spsk
- • Mælk - 5 spsk. l.
- • Stivelse - 1 spsk.
- • Kakaopulver - 3 spsk.
- • Vanillin
Instruktioner
Trin 1
Bland smeltet smør og sukker eller pulveriseret sukker. Pisk langsomt, tilsæt æggeblommer.
Trin 2
Del chokoladestangen i stykker og smelt i et vandbad. Når det tykner, hældes det i smør og sukker.
Trin 3
Bland mel med bagepulver.
Trin 4
Pisk de afkølede æggehvider, indtil de er stive, og tilsæt det til melet.
Trin 5
Rør alt, indtil det er glat, og fyld en bageplade med det. For at forhindre, at toppen brænder, kan du dække formen med folie. Bages ved 200 ° C i 35-40 minutter.
Trin 6
Del kagen i to dele for at lave 2 flade kager. Smør hver med et tykt lag syltetøj eller marmelade. Tilslut igen begge dele og læg den ene oven på den anden.
Trin 7
Begynd at forberede frostingen. I en gryde blandes mælk og pulveriseret sukker, sættes på komfuret, bringes indtil sukkeret er helt opløst. Tilsæt chokolade og smør. Rør kakao og stivelse ind, indtil blandingen tykner.
Trin 8
Dæk kagerne gennemblødt i syltetøj (syltetøj) med glasur.
Lad kagen stå i køleskabet i et stykke tid. Derefter kan du hælde te og servere en fremragende chokoladekage til bordet.
