Unge courgettspandekager er en unik skål, der kan tilberedes både til morgenmad og middag. Metoden til tilberedning af squashpandekager er meget enkel.
Er det nødvendigt
- - ung courgette af mellemstørrelse - 1 stk;
- - mel - 8 spsk;
- - 3 kyllingæg
- - salt;
- - peber
- - hvidløg
- - creme fraiche (mayonnaise kan bruges)
- - greener;
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Tag en lille squash, vask den grundigt og tør den med et papirhåndklæde. Skær courgetten i halve og skræl den. Dernæst skal du fjerne kernen og frøene fra den. Skær courgetten i flere mindre stykker og riv den på et groft rivejern i enhver dyb skål.
Trin 2
Tilsæt tre kyllingæg, 8 spsk mel og salt efter smag i hakket courgette. Du skal have en blanding, der ikke er for tyk. Sæt gryden på ilden og hæld vegetabilsk olie i den. Steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune. For at gøre pandekagerne bagt indeni er det bedst at stege dem på svag varme.
Trin 3
Server de færdige pandekager med en særlig sauce tilberedt som følger. Sæt creme fraiche eller mayonnaise i en gryde, tilsæt hakket hvidløg, peber og finhakket urter der. Nyd dit måltid!
