I varmt vejr ønsker ikke alle husmødre at stå ved komfuret. Der er en fantastisk måde at undgå dette på. Okroshka er en velsmagende og hurtig skål til hele familien.
Er det nødvendigt
- - 300 gram kogt pølse (skinke)
- - en flok dild, persille, løg
- - mayonnaise (creme fraiche)
- - salt
- - malet sort peber
- - 1 agurk
- - eddike
- - 3 kartofler
- - radise
- - 3 æg
Instruktioner
Trin 1
For at starte madlavning okroshka er vi nødt til at koge kartofler. Vask kartoflerne under rindende vand, læg dem i en gryde med saltvand og kog. Afkøl det, når det er kogt. Skræl det derefter og skær det i små terninger. Læg kartoflerne i en dyb skål.
Trin 2
Kog derefter ægene (de kan koges separat eller straks med kartofler). Når du er klar, skær dem i små terninger. Tag kogt pølse (skinke) og hak den også i terninger. Læg æg og pølser i en skål. Vask radiser og agurker grundigt. Hak dem, som alt andet, i små terninger. Dernæst anbefales det at hugge greenerne meget fint: dild, persille og grønne løg. Hæld greenerne i en beholder med alle produkterne.
Trin 3
Den sidste fase udfylder okroshka. For at gøre dette skal du hælde koldt vand i en beholder med alle de hakkede ingredienser. Tag eddike og tilsæt forsigtigt 1 spsk til vandet. Tilsæt salt og sort peber efter smag. Tilsæt derefter mayonnaise, ca. 4 spsk. Eventuelt kan du tilføje creme fraiche i stedet for mayonnaise. Bland grundigt og afkøl okroshka i 20-30 minutter. Okroshka er en sommerret, så den serveres kold.
