Shish kebab er elsket af mange. Hvor behageligt det er at nyde denne skål i naturen ved ilden og dele den med gode venner. Men hvad skal man gøre om vinteren eller i regnvejr? Forbered en kebab i en stegepande. Det vil ikke vise sig værre end det traditionelle. Vælg en opskrift efter eget valg og overrask dit hjem.
Er det nødvendigt
-
- 1 kg kød
- 250 g bacon
- 4 spiseskefulde smør;
- 3 løg;
- salt;
- malet sort peber;
- svinefedt
- eller
- 1 kg svinekød
- 3 løg;
- 3 spiseskefulde sojasovs
- 2 spsk sukker;
- 2 spsk vegetabilsk olie
- eller
- 1 kg lam
- 80 g smør;
- 1 løg
- salt;
- malet sort peber;
- greener;
- 100 g granatæblejuice;
- = granatæblefrø.
Instruktioner
Trin 1
Skyl svinekødet under rindende koldt vand, og tør det med et papirhåndklæde.
Trin 2
Skær kødet i 1 cm tykke stykker, og pisk dem let med en speciel hammer.
Trin 3
Riv 1 skrællet løg fint. Salt det let og bland væsken med kødet. Lad svinekødet marinere i 2-3 timer.
Trin 4
Skræl og skær i ringe 2 løg. Skær bacon i tynde skiver.
Trin 5
Sæt det marinerede kød på træspyd, skiftevis med stykker bacon og løgringe. Krydre kebaberne let med sort peber eller andre krydderier efter eget valg.
Trin 6
Varm fedtet op i en stegepande. Steg kebaben i den, indtil den er gyldenbrun.
Trin 7
Hæld smeltet smør eller æblecidereddike over de tilberedte spyd.
Trin 8
Til den anden opskrift shashlik skal du skære 1 kg svinekød i mellemstore stykker.
Trin 9
Skræl og skær 3 løg i halve ringe.
Trin 10
Kombiner hakket kød, løg, 2 spsk granuleret sukker, 3 spiseskefulde sojasovs. Hæld derefter alle 2 spiseskefulde vegetabilsk olie over. Lad kødet marinere i 30-40 minutter.
Trin 11
Anbring kødet i en forvarmet stegepande. Tilsæt lidt vegetabilsk olie. Steg kebaben, indtil den er øm under låget, omrør lejlighedsvis.
Trin 12
Lam shashlik kogt i en gryde vil også være meget velsmagende. For at forberede det skal du skære 1 kg fedtet lambryst eller lænd i 50-60 g stykker.
Trin 13
Smelt 80 g smør i en stegepande og tilsæt kødet. Krydre det med salt og sort peber.
Trin 14
Steg kødet, indtil det er mørt, omrør lejlighedsvis.
Trin 15
Anbring det skrællede og finhakede løg i det færdige kød. Bland alt og steg i 5 minutter.
Trin 16
Hæld 100 g granatæblejuice i kødpanden. Bland det med kødet og sluk for varmen.
Trin 17
Sæt kebab på en skål, drys den med granatæblefrø og urter. Serveres varm.
God appetit!
