Kirsebærmuffins kombinerer dejens søde smag og bærens surhed. Disse boller er gode til en sommermenu.
Er det nødvendigt
- - hvedemel 170 g
- - kakaopulver 10 g
- - smør 60 g
- - sukker 125 g
- - mælk 120 ml
- - kyllingæg 1 stk.
- - bagepulver 1 tsk
- - chokolade 50 g
- - pulveriseret sukker 1 spsk. skeen;
- - honning 1 tsk
- - Skal af 1 appelsin
- - kirsebær 10-25 stykker.
Instruktioner
Trin 1
Pisk sukker, honning og smør med en mixer i 2 minutter. Tilsæt derefter ægget og pisk det til luftigt.
Trin 2
Varm mælken op, smelt chokoladen i den. Kombiner chokolademælken med ægblandingen. Tilsæt appelsinskal. Sigt mel, bagepulver og kakao i en skål med æg.
Trin 3
Hæld dejen i forme. Tilsæt kirsebær til hver form. Bages i 25-30 minutter ved 180 grader. Drys med pulveriseret sukker på toppen.
Trin 4
Kontroller beredskabet til muffins med et tandstikker, det skal forblive tørt, så er muffinsne klar.
