Hvis du stadig har vandmelonskaller, skal du prøve at lave lækker syltetøj. I kombination med citrusfrugter får syltetøjet en behagelig smag og rig aroma.
Er det nødvendigt
- - vandmelonskal (800 g)
- - granuleret sukker (950 g)
- –Rød af 2 citroner;
- –Rød af 2 appelsiner;
- –Rent vand (3-4 spsk.).
Instruktioner
Trin 1
Først skal du behandle skræl af vandmelon. For at gøre dette skal du fjerne den grønne skorpe fra hver skorpe med en skarp kniv. Du skal kun have den hvide del. Skyl skorpen grundigt, skær dem i enhver form i små stykker.
Trin 2
Hæld rent vand i en dyb gryde, tilsæt vandmelonskaller og kog i ca. 10-15 minutter. Glem ikke at fjerne det dannede skum med jævne mellemrum. Sæt derefter skorperne i et dørslag for at dræne den overskydende væske. Placer skorperne i en kop.
Trin 3
Tag en appelsin og citron, vask skrælen. Skræl og skær dem i tynde strimler. Placer citrusskal over vandmelonskallen, omrør.
Trin 4
Det næste trin er at forberede syltetøjssirupen. Tilsæt granuleret sukker til rent vand. Placer gryden på kogepladen, og rør. Når sirupen koges, sænk temperaturen og overfør vandmelon, citron og appelsinskal til en gryde.
Trin 5
Sluk for ovnen. Lad syltetøjet afkøle helt i 8-15 timer. Efter denne tid skal syltetøjet koges godt. I dette tilfælde skal du ikke glemme at tilføje yderligere 1-2 skiver appelsin eller citronskal. Kogetiden for marmelade er 20 til 30 minutter. Som et resultat anbringes syltetøjet i steriliserede 300-500 g krukker og rulles tæt op.
