Appelsinsauce har en behagelig sur smag. Det passer til både kødretter og desserter. Det gøres enkelt og ubesværet.
Er det nødvendigt
- Appelsinsauce til kød:
- -2 appelsiner
- -4 kyllingeblommer
- -1 spsk citronsaft
- -1/3 pakke smør
- -salt, rød peber efter smag
- Appelsinsauce til desserter:
- -2 appelsiner
- -3 spiseskefulde honning
- -et glas orange likør
- -1/4 del af en pakke smør
- -1 spsk mel
Instruktioner
Trin 1
Appelsinsauce til kød.
Klem saften af en appelsin ud, gnid en halv appelsins skive på et fint rivejern.
Trin 2
Pisk æggeblommer ind, tilsæt citronsaft og krydderier.
Trin 3
Hæld appelsinjuice i ægblandingen, rør om.
Trin 4
Smelt smørret, tilsæt til den samlede blanding, rør, tilsæt skorpe, slå. Færdig! Din sauce kan serveres med kødretter.
Trin 5
Appelsinsauce til dessert.
Bland blødt smør med honning, opvarm det, indtil smøret er helt opløst, tilsæt mel.
Trin 6
Hæld likør og appelsinjuice i.
Trin 7
Gnid en appelsinskal på et fint rivejern, tilsæt resten af ingredienserne.
Trin 8
Lad det simre over svag varme i ca. 5 minutter. Sauce er klar! Server kølet med desserter.
