Jordbærkage er en lækker og delikat dessert. Vaniljesaus med hytteost viser sig at være meget velsmagende. Jordbær dekorerer ikke kun kagen, men tilføjer også en speciel sommeratmosfære.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 3 æg
- - 5 spsk. skeer mælk;
- - 150 g sukker
- - 180 g margarine
- - 4 glas mel
- - vanillin.
- Til cremen:
- - 500 g jordbær
- - 250 ml mælk
- - 150 g sukker
- - 4 æggeblommer
- - 3 spsk. spiseskefulde mel;
- - 150 g hvid chokolade
- - 400 g hytteost
- - 150 g smør.
Instruktioner
Trin 1
Tilberedning af dejen. Smelt margarine, afkøl og bland med sukker. Tilsæt æg, mælk, mel og vanillin. Ælt dejen og afkøles i to timer.
Trin 2
Riv kold dej på et groft rivejern. Hæld i formen. Bages i 20 minutter ved 180 grader.
Trin 3
Afkøl den færdige kage let og mal til krummer.
Trin 4
Forberedelse af cremen. Tilsæt æggeblommer, mel, mælk til sukker. Tænd, kog under konstant omrøring.
Trin 5
Smelt den hvide chokolade og tilsæt den på vaniljen. Pisk den afkølede fløde, så der ikke er nogen klumper tilbage. Varm smørret op til stuetemperatur. Ælt derefter og tilsæt cottage cheese.
Trin 6
Kombiner ingredienser, og slå dem til luftige. Skyl og hak jordbærene.
Trin 7
Tilberedning af kagen: det første lag er sandkrummer, derefter et lag fløde og et lag jordbær. Således skifter vi lag, indtil krummen og cremen er forbi. Pynt den færdige kage med hele jordbær.
Trin 8
Opbevares i køleskab i en time. Serveres med te.
