Hvis du vil behage din husstand med en lækker, solid og original morgenmad, så kog dem en fransk omelet. Det fremstilles ret hurtigt og nemt og adskiller sig fra det sædvanlige i lidt forskellige ingredienser. Men dens vigtigste funktion er, at den rulles sammen og serveres i denne form til bordet.
Ingredienser til en portion:
- Kyllingæg - 3 stk.
- Mælk - ½ kop;
- Smør - 15 g;
- Hård ost - 150 g;
- En flok persille og dild;
- En halv baguette;
- Kirsebær tomater - 4 stk;
- Salt og peber efter smag.
Forberedelse:
- Først skal du slå æggene meget grundigt i en skål, tilsæt mælk. Sørg for, at æggene er friske, det er meget vigtigt for at lave en omelet. Jo bedre du slår æggene, jo mere luftig er omeletten. Tilsæt salt og peber efter smag.
- Baguetten skal skæres i små terninger og steges i en gryde, hvor smørret var forvarmet. Brænd ikke olien.
- Steg bagetten, indtil den er gyldenbrun, dette skal ske ved meget lav varme, ellers er der risiko for at brænde den. Derefter hældes blandingen af æg og mælk i gryden.
- Så snart æggene begynder at stege og er tykke nok, men ikke helt kogte, skal du indpakke omelet i en rulle. Dette skal gøres med en træspatel. For at gøre dette skal du først pakke den ene del af omelet og derefter den anden. På dette tidspunkt vil æggene være næsten klar, så det næste trin er at tilføje revet ost.
- For at smelte osten hurtigere skal du dække stegepanden med et låg i 1-2 minutter. Det er vigtigt at huske, at æg kan blive lidt tørre, så prøv ikke at overkoge dem.
Den færdige omelet lægges ud på en tallerken, drysset med finhakket urter og garneret med cherrytomater, hvilket vil tilføje saftighed til denne skål. Serveres med morgenmad eller middag, men kun varm.
