Baconcroissanter fyldt med hakket kød og grøntsager er en original, krydret og endda ekstravagant skål, som alle vil være glade for. Det er enkelt nok til at danne og bage hurtigt.
Ingredienser:
- 300-400 g hakket kød;
- 1 moden tomat
- 1 aubergine
- 1 æg
- ½ løg;
- ½ kop boghvede flager;
- dild eller persille (valgfri)
- sorte sesamfrø;
- 100-150 g bacon.
Forberedelse:
- Vask en lille aubergine, tør med et køkkenrulle, hug med enten en gaffel eller en kniv. Sæt derefter på en tallerken og læg den i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter. Hvis auberginen er medium til stor, skal du koge den i 5 til 7 minutter.
- Fjern den færdige aubergine fra mikrobølgeovnen, lad den køle af, og skær den derefter i små terninger.
- Hæld kogende vand over tomaten, skræl og skær i terninger. Skær løg på samme måde som tomaten.
- Optø hakket kød, læg det i en skål, mos med en gaffel. Tilsæt et rå æg, boghvede flager, aubergine terninger, tomat og løg til det. Bland alt indtil glat, krydre med salt og sort peber. Om ønsket kan hakkede urter, såsom dild eller persille, tilsættes hakket kød. Du skal få en saftig og smuk påfyldning til kødcroissanter.
- Skær baconet i tynde strimler. Anbring 5 strimler bacon, der overlapper hinanden. Dann den mest almindelige kotelet fra hakket kød, læg den på baconet og pakk den ind i en croissant. Gentag, indtil alle ingredienserne er færdige.
- Sæt de dannede croissanter på et bageplade, drys sorte sesamfrø over og send dem til ovnen forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter. Bemærk, at bagetiden er angivet omtrent, da hver ovn har sine egne egenskaber, der skal tages i betragtning.
- Efter denne tid skal du fjerne de bagte kødcroissanter fra ovnen, sætte på en skål, pynt med urter og server.
