Efteråret er ved at komme - tiden til høst og skabelse af kulinariske mesterværker. Fra grøntsager kan du ikke kun skabe emner til vinteren, men også lækre retter til hver dag. For eksempel søde og ømme græskarboller.
Mundvandende græskarmuffins er en sund og velsmagende skål. Delikate søde kager serveres til morgenmad, gæsterne behandles på en familiefest. Cupcakes tilberedes hurtigt - det tager ikke mere end en halv time for erfarne husmødre at skabe en appetitvækkende delikatesse.
Nyttige tip til fremstilling af græskarboller
For at gøre bagværk blødt og ømt er der et par små tricks at tage sig af. Konditorer anbefaler:
- Vælg søde sorter af grøntsager. Opdrættere har opdrættet flere dusin sorter af græskar, men sorter med en sød og saftig papirmasse er mere velegnede til boller. De mest populære sorter af denne type er "Volzhskaya grå", "Gribovskaya vinter" og "Mandel".
- Tilsæt græskarpuré til dejen. Selv en finhakket grøntsag kan gøre bagværk hårde. For at gøre muffinsen blød og øm, tilsæt kogt og mos græskar til dejen.
- Brug krydderier. Når varmebehandlet mister græskar noget af sin smag og aroma. For at lave lækre og lækre boller, tilsæt krydderier til dejen. Gurkemeje vil give bagværk en rig orange-gul nuance, mens kanel og vanilje vil tilføje en behagelig aroma.
- Bag muffins i silikoneforme. Skålen kan tilberedes både i store dåser til klassiske boller og i små dåser til boller.
- Eksperimenter med fyld. Valnødder, rosiner eller chokoladechips tilføjer alle smagen af dine bagværk.
Den færdige dessert kan drysses med pulveriseret sukker, og en behagelig syrlighed, der modvirker sødme af bagværk, tilføjer tør appelsin eller citronskal.
Pumpkin muffin opskrift
Alle ingredienser til den smagfulde græskarkage kan findes i dit lokale supermarked. Det er bedre at købe et græskar på det grønne marked. En del af grøntsagen, der er tilovers efter bagning, kan bruges i andre retter - gryderetter, korn, tærter, mosede supper, gryderetter.
Ingredienser:
- græskar - 350 g;
- hvedemel - 250 g;
- æg - 1 stk.;
- sukker - 200 g;
- mælk - 50 g;
- solsikkeolie - 80 g;
- bagepulver - 6 g;
- salt - en knivspids
- kanel - ½ tsk.
Græskaret skal bages i folie - 20 minutter ved 180-190 grader er nok. En blød grøntsag er revet eller hakket i en blender indtil puré.
Når der ikke er nogen stykker tilbage i massen, hæld mælk, vegetabilsk olie i og knæk ægget. Alle ingredienser piskes igen ved maksimal hastighed.
Bland det sigtede mel med bagepulver, sukker, salt og malet kanel i en separat skål.
Kombiner græskarmassen med melbasen i en dyb skål og ælt dejen.
Dejen hældes i forme og sendes til ovnen. Muffinsne bager de første 20 minutter ved 230 grader og derefter yderligere 10 minutter ved 180 grader.
Fantastiske efterårs bagværk er klar. Server duftende cupcakes med en kop urtete, og genoplad batterierne selv på en dyster efterårsdag.
God appetit!
