En middag uden sød, som en værdig afslutning på måltidet, forekommer mig ufuldstændig som en symfoni uden afsluttende akkorder. Og ved al snak om ekstra pund og centimeter, skal du bare vide, hvornår du skal stoppe!
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - smør - 150 g,
- - mel - 1 glas,
- - vand - 1 glas,
- - æg - 4 stk.,
- - salt på spidsen af kniven.
- Til cremen:
- - kondenseret mælk - 150 g,
- - smør - 100 g
- - dåse eller frisk frugt til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt salt på spidsen af en kniv og smør til varmt vand, kog det. Fjern fra varmen, tilsæt sigtet mel og ælt hurtigt dejen. Graden af beredskab af choux-wienerbrødet bestemmes af hvor let det adskilles fra kasserolleens sider, når det æltes.
Trin 2
Cool og tilsæt gradvist æg under omrøring. Anbring dejen på et forolieret bageplade i form af kugler i tilstrækkelig afstand fra hinanden.
Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° i 15-20 minutter. Sluk derefter ovnen, men fjern ikke bagepladen, før den køler helt, ellers falder de luftige kager af.
Trin 3
Tilsæt blødgjort smør til den kondenserede mælk og pisk med en mixer. Olien skal aldrig smeltes over ild!
Brug en skarp tynd kniv til at skære forsigtigt de bagte vanillecremer i halvdelen, fyld kopperne med smørcreme og top med dåse eller frisk frugt efter smag.
