Miso suppe er en traditionel japansk suppe, der indeholder miso pasta. Det har været meget populært der i 750 år. Japanerne spiser denne suppe ikke kun til frokost, men også til morgenmad eller middag. Det er let at tilberede, har en rig smag og er meget sund.
Er det nødvendigt
- - 1 liter fiskevæske
- - 200 g shiitake svampe
- - 200 g tofuost
- - 200 g skrællet rejer
- - 50 g dåsetang
- - 30 g porrer
- - 70 g miso pasta
- - 4 fjer af grønne løg
Instruktioner
Trin 1
Varm fiskebestanden op. Du kan tilberede det selv af flere typer fisk, såsom makrel og torsk. Skær svampen i små skiver, og skyl purren med vand og skær den i tynde skiver. Tilsæt alt til den kogende bouillon. Dæk og kog i 5 minutter. Skyl kelpen med vand og skær den i mellemlængde stykker. Tilsæt i suppe og kog i yderligere 5 minutter.
Trin 2
Skær tofu i 1 cm x 1 cm terninger. Læg rejer og tofu i suppen og kog i 2 minutter. Tilsæt miso pasta i slutningen af madlavningen. Hvis du lægger det i begyndelsen af madlavningen, mister det noget af sin smag og nyttige egenskaber.
Trin 3
Hæld suppen i skåle, så alle ingredienserne er inkluderet. Skyl de grønne løgstilke med vand og skær dem i strimler. Drys dem over suppen. Hvis du kan lide det krydret, kan du tilføje lidt chili eller sort peber. Det er bedre at lave sådan en suppe ad gangen.
Dejligt er det faktum, at der i 100 g af denne suppe kun er omkring 130 kcal. Derfor er det perfekt til at tabe sig til frokost.
