Brombær er udbredt i både Eurasien og Amerika, som betragtes som fødestedet for denne bær. Udad ligner det meget hindbær, hvis du ikke tager højde for selve bærets farve - dens bær er sorte, kan have en blålig farvetone.
Brombær bruges til både kulinariske og medicinske formål. Det har en sød eller sur sød smag.
Brombær er en uvurderlig kilde til glukose, fruktose, ascorbinsyre, saccharose, thiamin og caroten. Den indeholder vitaminer som A, såvel som B1, B2, C, E og selvfølgelig PP. Der er også meget kalium i brombær, det normaliserer kroppens vandbalance og er godt for musklerne.
Denne bær er rig på syrer - salicylsyre, æblesyre, vinsyre og citronsyre. Blackberry har en effektiv antipyretisk virkning, hvilket gør den til en trofast hjælper i tilfælde af lungebetændelse og akutte luftvejsinfektioner, og dens juice er i stand til at slukke tørsten i tilfælde af feber. Det er også meget nyttigt til normalisering af tarmfunktion.
Overmodne bær har en let afføringsmiddel, mens umodne bær har en styrkende virkning. Det er værd at være opmærksom på brombær også for mennesker med blære- og nyreproblemer. Pektinet i bæret fjerner strontium fra kroppen godt.
Det løser også problemet med aflejring af salte af tungmetaller. Mænd bør bruge brombær oftere, da de stoffer, de indeholder, bidrager til erektion. Og for gravide kvinder er det nyttigt, fordi det hjælper den korrekte udvikling af fosteret.
Brombær hjælper også med at løse problemet med ekstra pund ved at befri kroppen for toksiner. Nogle eksperter hævder, at brombær er gode til bekæmpelse af kræftceller.
Selvom brombær er et lager af vitaminer og mineraler, skal du stadig bruge dem med forsigtighed, da de kan forårsage allergi.
Bliv heller ikke båret af det for folk, hvis gastrisk surhedsgrad er øget. Brombær kan også forårsage problemer med tyndtarmen, hvis de indtages for meget.
Friske bær kan findes fra juli til september. Når du køber brombær, skal du være opmærksom på farven - i modne bær er den sort, nogle gange med en lilla farvetone. Brug ikke beskadigede og overmodne (for bløde) bær.
Friske brombær indeholder de fleste næringsstoffer, men de kan også høstes til fremtidig brug - frosne og dåse.
