Denne skål dukkede tilbage i 1980. Og det er stadig populært blandt kendere af lækker og sund mad.
Er det nødvendigt
- - Ris - 0,5 stak.
- - Gulerødder - 1 stk
- - Bulgarsk peber - 1/2 stykke
- - Solsikkeolie - 100 ml
- - Tomatpasta - 1 spsk. l.
- - Løgløg - 1 stk
- - Mel - 1, 5 stak.
- - Sort peber (efter smag)
- - Salt (efter smag)
- - Hvidløg - 6 tænder.
- - Dild (tørret) - 1 spsk. l.
Instruktioner
Trin 1
Skær peber i strimler. Riv gulerødderne på et fint rivejern. Skær løg i ringe. Steg grøntsager i en stegepande. Tilsæt tomatpuré.
Trin 2
Steg alt, indtil det er halvt kogt. Salt efter smag.
Trin 3
Skyl risen godt. Hæld 1,5 kopper vand i en gryde. Kog ris indtil halvt kogt. Salt efter smag.
Trin 4
Kassér risen på en sigte, mens du efterlader vandet i gryden (ca. et glas vand kommer ud). Sæt vandet til afkøling i køleskabet. Hæld halvdelen af glasset, lad den anden halvdel være med vand. Ælt dejen med det resterende vand.
Trin 5
Rul dejen ud, så du får en cirkel, læg ris på toppen og fordel jævnt over dejen.
Trin 6
Før hvidløg gennem en hvidløgspres på risen og spred den over overfladen. Tryk risen ned i dejen ved at gå over den med en kagerulle.
Trin 7
Fold dejen i to og rull den godt ud. Fold alle cirklerne i to og form dem i midten. Yderligere tilfælde er kun de samme med modsatte kanter.
Trin 8
Skær cirkler med en diameter på 4-5 cm ud med et glas eller en form.
Trin 9
Tilsæt et krus kogende vand til panden med grøntsager. Efter kogning lægger du alle de kogte ører. Hele indholdet af gryden skal være dækket af vand.
Trin 10
Tilsæt sort peber efter smag, hvidløg hakket gennem en hvidløgspres og hakket dild. Kog over svag varme i 10 minutter, så vandet fordamper halvdelen.
