Denne strudel kombinerer alt: sød frugt, cremet ricottaost og let filo butterdej.
Er det nødvendigt
- For 6 personer:
- - 2 æbler (Granny Smith kan bruges), skrællet, tyndt skåret
- - 1, 5-2 spsk kirsebær (friske, frosne eller dåse pitted)
- - 1,5 kopper flormelis
- - 200 g frisk ricotta
- - 1 tsk fint revet citronskal
- - 1 tsk malet kanel
- - 10 ark filodej
- - 100 g smeltet smør
- - 100 g revede mandler
Instruktioner
Trin 1
Kombiner hakkede æbler, kirsebær og halvdelen af pulveriseret sukker i en skål og ricotta, citronskal, kanel og halvdelen af pulveriseret sukker i en anden skål.
Trin 2
Forvarm ovnen til 180 ° C. Pensle et bageplade med lidt smør. Pensl hvert ark filedej med smeltet smør. Drys med revede mandler.
Trin 3
Spred æble- og kirsebærfyldningen over dejen, og lad 6 cm ligge til kanten af dejen på hver side. Placer ricottaost blandet med citronskal, kanel og pulveriseret sukker oven på fyldet.
Trin 4
Rul fyldet i dejen og læg sømsiden ned på et bageplade. Pensl toppen af dejen med det resterende smør.
Trin 5
Bages i den forvarmede ovn i 25 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød. Drys med pulveriseret sukker, når strudel er færdig.
