At lave frodige og velsmagende hvidløgsboller derhjemme er slet ikke svært. De er perfekte til både tedrink og din yndlingsret. Hvis det ønskes, kan du tilføje finhakket hvidløg, basilikum, paprika eller andre krydderier til dejen.
Er det nødvendigt
- - 1 spsk + 2 spsk varmt vand
- - 1 ¼ tsk tør gær
- - 2 spsk sukker
- - 3 spsk. mel
- - 1 ¾ tsk + ¼ tsk salt
- - 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - 2 spsk smør
- - ½ tsk salt
- - 1/4 tsk hvidløgspulver
Instruktioner
Trin 1
I en skål kombineres varmt vand, tør gær og ½ tsk sukker, indtil gæren og sukkeret opløses. Lad det være i 10 minutter.
Trin 2
Når gæren er god, tilsæt det resterende sukker, 1 ½ spsk mel, salt og olie. Rør godt, indtil det er glat.
Trin 3
Tilsæt det resterende 1 ½ spsk mel og ælt dejen. Tilsæt mere mel efter behov. Dejen skal være glat og elastisk og adskille godt fra hænderne.
Trin 4
Dann en kugle ud af dejen, salv med smør, dæk med plastfolie og flyt til et varmt sted i 1,5 timer.
Trin 5
Når dejen er god, opdeles den i 12 lige store stykker i form af lange pinde (20 cm).
Trin 6
Anbring på et bageplade, olieret med enten vegetabilsk olie eller dækket med pergament. Dæk med folie og læg det på et varmt sted i 1 time.
Trin 7
Tænd for ovnen for at forvarme til 425 ° C.
Trin 8
Bages i forvarmet ovn i 11-13 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Trin 9
I en lille skål kombineres ½ tsk salt og hvidløgspulver.
Trin 10
Smør varme boller med smør og drys med hvidløgsblanding. Serveres varm.
