Lasagne er en berømt italiensk ret. Mange mener, at kød betragtes som den vigtigste ingrediens i det. Dette er dog en fejltagelse. Vegetarisk lasagne er lækker og sund.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 4 portioner:
- - 10 ark lasagne
- - 3 courgetter,
- - 300 g mozzarella,
- - 100 g revet ost
- - 150 g hver røde og gule cherrytomater
- - salt,
- - 1 fed hvidløg
- - 1 medium løg
- - 1 spsk. en skefuld solsikkeolie,
- - en dåse dåse tomater i skiver
- - malet sort peber
- - 2 spsk. hakket basilikum.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm først ovnen til 180 grader. Kog lasagnebladene i saltet vand i 7 minutter, læg dem derefter i en skål med koldt vand og lidt solsikkeolie. Lad os vente, indtil de køler ned.
Trin 2
I mellemtiden vasker du courgetten og skærer i tynde skiver. Skræl hvidløg med løg, hugg og steg let i 1 spsk. solsikkeolie indtil gyldenbrun. Tilsæt dåse tomater, salt, drys med peber og kog på svag varme i 5 minutter. Tilsæt greener et minut inden madlavning. Skær mozzarellaen i skiver.
Trin 3
Hæld lidt tomatsauce i formen, og læg derefter lasagnearkene, zucchini, tomatsauce og mozzarella i lag, så det øverste lag er lavet af lasagneark. Hæld den resterende sauce over dem og drys med ost. Sæt kirsebærtomaterne skåret i halvdele ovenpå og bages i ovnen i 40 minutter.
God appetit!
