Ikke alle ved, men bønner indeholder en enorm mængde næringsstoffer og mineraler, der er så nødvendige for den menneskelige krop. Denne bælgplantekultur kan bruges til at tilberede ikke kun salater, men også første retter, for eksempel bønnesuppe, som vil blive diskuteret senere.
Så bønnesuppe er ikke kun velsmagende, men også en meget sund skål. Derudover kan en sådan første bruges i religiøse faste. For at fremstille suppen skal du bruge:
- bønner - et halvt glas
- kartofler - 3-4 stk.
- gulerødder, løg - 2 stk.;
- svampe (det anbefales at tage champignoner) - 150 g;
- valnødder - 50-80 g;
- laurbærblad - 1 stk.
- salt og krydderier efter smag
- vegetabilsk olie - 1 tsk
For at sikre, at bønnesuppen ikke skuffer med sin smag, skal du forberede bønnerne korrekt. For at gøre dette skal du skylle bønnerne og fylde dem med varmt vand i en halv time. Tøm derefter væsken, læg bønnerne i gryden. Hæld 2 liter koldt vand over dem og kog i 1,5-2 timer på medium varme.
Skræl kartoflerne, skær dem i små stykker og send dem til bønnerne (når de er kogt separat i mindst 60 minutter). Sæt hakkede løg og revne gulerødder i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie til stegning. Hvis du vil have din suppe til at få en smuk rød nuance, skal du tilføje 1 spsk til grøntsagerne. l. tomatpuré.
Vask svampene, tør med et papirhåndklæde og hug det i tynde skiver. Steg dem i en separat stegepande i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Når du ser, at kartoflerne og bønnerne er kogt, lad dem simre i 10-15 minutter og tilsæt derefter de stegte svampe, gulerødder og løg i panden. Bland alt, tilsæt laurbærblade, salt og dine yndlingskrydderier. Kog alt sammen i 5-10 minutter.
Slib valnødderne, læg dem i en gryde, kog bønnesuppen, kog ikke mere end 5 minutter og sluk for gassen. Lad skålen trække lidt og server. Pynt suppen med en kvist af urter, hvis det ønskes. Tilberedningstiden i henhold til den beskrevne opskrift er ca. 2, 5 timer. 8-10 fulde portioner kommer ud af disse produkter.
Little Bean Soup Cooking Secrets
Hvis du vil fremskynde tilberedningstiden for din bønnesuppe, skal du bruge bælgfrugter på dåse. De har ikke brug for lang tilberedningstid.
For dem der elsker tykke første retter, anbefales det at tilføje 1 spsk til dem, når man steger svampe. l. mel.
