Meget velsmagende og tilfredsstillende retter fås altid fra kartofler. Jeg tilbyder dig en opskrift på en mere, men ikke helt sædvanlig. Kog og overrask din familie med kartoffelkrumpetter. Det er ikke svært at lave denne delikatesse. Belønningen for din indsats vil være ros og overraskelse fra dine kære.
Er det nødvendigt
- - mælk - 75 ml
- - sukker - 50 g
- - tør gær - 0,5 tsk;
- - kartoffelmos - 170 g;
- - æg - 1 stykke
- - vanillin - 1 pose
- - mel - 350 g;
- - muskatnød - en knivspids
- - salt - 0,25 tsk
- - smør - 60 g.
Instruktioner
Trin 1
Hæld mælken i en gryde, læg den på komfuret og varm den lidt op. Kombiner derefter varm mælk med følgende fødevarer: tør gær og granuleret sukker. Bland grundigt. Sæt den resulterende blanding på et varmt sted i cirka et kvarter.
Trin 2
Bland den tilberedte gærmasse med kartoffelmos. Tilsæt æg og vanillin der. Bland grundigt.
Trin 3
Del melet i 2 dele. Kombiner en af dem med muskatnød og salt og sigt gennem en sigte. Tilsæt derefter denne blanding til kartoffelmassen. Røre rundt. Dernæst tilsæt blødgjort smør og resten af melet. Indfør det andet gradvist i små portioner. Ælt dejen, dæk derefter med folie og sæt den til at hæve sig på et varmt sted. Det skal være 2 gange større end det oprindeligt var.
Trin 4
Rul den resulterende dej ud med en kagerulle, så dens tykkelse er 7 millimeter. Lad stå i 25 minutter. Skær derefter i enhver form, såsom cirkler eller firkanter, og steg på hver side, indtil den er gyldenbrun.
Trin 5
Blot den færdige behandling med papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie. Kartoffelkrumpet er klar! Du kan servere dem med creme fraiche.
