Delikat ostemasse er en alsidig ingrediens til sund morgenmad. Det indeholder protein - en energikilde og "byggemateriale" til kroppens celler. Calcium indeholdt i ostemasse vil gøre dine knogler stærke, og A-vitamin vil fremme korrekt stofskifte og støtte immunitet. En række opskrifter til hytteostretter gør dit morgenmåltid ikke kun sundt, men også lækkert.
Parfait ostemasse
Parfait er oprindelig en fransk dessert med højt kalorieindhold lavet af frossen flødeskum med forskellige tilsætningsstoffer. "Parfait" lavet af cottage cheese er en velsmagende, smuk, men ikke så fed fad. Du får brug for frisk frugt, nødder eller müsli. Læg noget af ostemassen i bunden af dessertskålen. Placer skivede frugter eller bær på det, såsom jordbær, hindbær, kiwi, bananer, skiver vandmelon eller melon, afhængigt af årstid. Om vinteren er æbler perfekte - de indeholder fibre, der fremmer korrekt fordøjelse og phenolforbindelser, der er gavnlige for helbredet. Gentag lagene, på toppen kan du, hvis det ønskes, lægge en skefuld honning og drys maden med knuste nødder eller aromatisk mysli.
Krydret hytteost
Ikke alle i denne verden har en sød tand. For elskere af pikant smag er mange opskrifter til ostemassespredning med urter, nødder og peber velegnede. Du kan sætte en fed hvidløg i sådan hytteost, så for at undgå lugten er det nødvendigt at tilføje frisk persille og citronskal til pastaen. Den enkleste ostemasse "spredning" er lavet af fedtfattig cottage cheese, olivenolie, salt og peber, mens peber kan være både sort og paprika og endda krydret røget pimiento peber. Det viser sig at være meget velsmagende hytteost blandet med stykker røget ørred og grønne løg, en opskrift, ifølge hvilken dild og peberrod tilsættes til hytteosten, er meget populær.
For 500 gram hytteost skal du bruge:
- 2 spiseskefulde hakket frisk dild;
- 2 spiseskefulde cremet peberrod
- 1 spiseskefuld hakket grønne løg
- 1 spiseskefuld friskpresset citronsaft;
- salt og peber.
Tilsæt cottage cheese, urter og krydderier til en fødevareprocessor, tilsæt citronsaft og puls til blanding. Overfør til en skål, tilsæt olivenolie, rør, smag med krydderier, juster om nødvendigt smagen. Stram skålen med klæbefolie eller låg, og afkøles i en time for at udvikle pastaens smag og aroma fuldt ud. Denne ostemasse kan opbevares i køleskabet i flere dage, så du sikkert kan forberede det på forhånd.
Forresten, kosttilskud som løg, hvidløg, peberrod i den kolde årstid reducerer dine chancer for at få forkølelse og influenza betydeligt.
Omeletter med hytteost
Det er en god ide at tilføje hytteost til omelet. Hvis du er på en proteindiæt, der bygger muskler, får du den perfekte morgenmad. Atleter forbereder normalt en omelet uden æggeblomme og undgår endda et strejf af overskydende fedt. For en sund og nærende omelet med cottage cheese og spinat, tag:
- 1 kop friske spinatblade
- 1 kop tørrede timianblade
- ½ kop fedtfattig hytteost
- 2 kyllingæg
- 1 tsk olivenolie
- 1 spiseskefuld revet parmesan.
Varm olie i en bred, tyndbundet stegepande. Rul spinatbladene i et rør og skær dem i bånd. Anbring i en stegepande og steg i 2-3 minutter, omrør lejlighedsvis med en spatel. Pisk æg med salt og peber. Hæld æggemassen i stegepanden og steg omelet, og skub den forsigtigt fra kanten til midten med en spatel. Placer ostemassen i midten, dæk med en halv omelet, drys med spinat og server.
De, der ikke kan lide omeletter, kan lave røræg, også kaldet røræg. Til denne opskrift skal du bruge:
- 3 kyllingæg
- ¼ kopper fast;
- 2 spiseskefulde mælk
- 1 spiseskefuld hakket krydret urter (grøn løg, dild, persille);
- salt peber;
- 1 spsk smør.
Pisk æg med hytteost, mælk, urter og krydderier. Smelt smør i en stegepande. Hæld æg-ostemasse-blandingen i den og kog på medium varme, omrør konstant med en spatel, lad ikke æggene stege, men vent kun til de koagulerer (tykner). Du kan servere en sådan skål på et stykke kornbrød.
