Charlotte er kendt for alle fra barndommen. Bedstemødre elsker at forkæle deres børnebørn med æbletærte. Charlotte viser sig at være så saftig og velsmagende, at det er umuligt at rive dig væk fra det. Jeg gør opmærksom på den sædvanlige charlotte, men i en diætversion.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- 45 gram fedtfri cottage cheese,
- 3 spsk skummetmælk
- 1 spsk blomsterhonning
- 1/3 kop havregryn (malede flager)
- noget salt og olivenolie.
- Til påfyldning:
- 2 modne sure æbler
- noget citronsaft
- 70 gram naturlig yoghurt,
- 90 gram fedtfri cottage cheese,
- et æg,
- 1-2 spiseskefulde blomsterhonning
- en tredjedel af en spiseskefuld havregryn.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner hytteost med lavt fedtindhold og kold mælk i en volumetrisk skål. Tilsæt en knivspids salt og en skefuld blomsterhonning, bland godt.
Bland det sigtede mel og bagepulver med ostemassen. Vi ælter dejen, hvorfra vi danner en kugle. Vi pakker dejen i en film eller pose og lægger den i køleskabet i en halv time.
Trin 2
Vi lægger den rullede dej i en form, danner siderne.
Vi sætter ovnen op til at varme op. Vi bager basen ved en temperatur på 180 grader i højst ti minutter.
Trin 3
Skyl æblerne godt, skær dem i tynde skiver og bland med citronsaft. Hvor meget citronsaft der skal tilføjes - alle bestemmer selv. En spiseskefuld er normalt tilstrækkelig, men en større kan bruges.
Trin 4
Bland 70 gram naturlig yoghurt med sigtet mel. Tilsæt let piskede æg, blomsterhonning og citronsaft. Tilsæt fedtfri cottage cheese til den resulterende masse og ælt godt.
Trin 5
Vi tager basen ud af ovnen og lægger et lag æbler på den, dækker den med ostemassen, læg det andet lag æbler på toppen og igen ostemassen. Pynt den øverste del af tærten med æbleskiver og bages kageformen i ca. 20 minutter.
Vores charlotte er klar. Server med duftende aftente. Nyd din te.
