Ostis - dette navn virker ret usædvanligt. Og opskrifterne til dets forberedelse er af interesse for mange husmødre.
Is blev først opfundet i det gamle Kina. Folk har kendt om ham i over 5000 år. Kineserne elskede at lave mad til forskellige festligheder. Dybest set lavede de det bare fra juice, senere blev denne type is kaldet frugtis. Senere blev Alexander den Store selv forelsket i ham. Og Hippokrates spiste konstant popsicles under varmen.
Det er også interessant, at der i Rusland blev fremstillet is af mælk og honning blev tilsat, hvorefter blandingen blev hældt i forme og frosset. Nogle piger forsøger at udelukke is fra deres diæt under kostvaner og betragter det som et produkt med højt kalorieindhold. Faktisk indeholder den kun 200 kcal, hvilket ikke er så meget.
Måske kan ingen komme forbi en sådan dessert. Det anses for at være overraskende, at det er ostis, der hjælper dig med ikke kun let at udholde varmen, men også forbedre dit helbred, fordi det er så sundt! At lave din egen ostis derhjemme er relativt let.
Mascarpone-is med blåbærbær: hemmeligheder
For at få ægte glæde af en sådan dessert skal du bestemt spise den i små portioner, og denne dessert passer godt til en række lækre drinks. Den lyse og mindeværdige smag af denne is vil helt sikkert vinde dig, selvom du er en ægte gourmet.
- modne blåbær, det er bedre at bruge friske, men frosne er også velegnede - 50 g;
- flormelis - 100 g;
- fløde - 500 ml;
- Mascarpone-ost - 150 g.
En hurtig og nem opskrift på denne is
Forbered først blåbærene, bare sorter dem ud og skyl dem grundigt med vand. Læg den så i en blender. Tilsæt derefter en lille mængde pulveriseret sukker. Du kan også bruge almindeligt sukker, men du bliver nødt til at male det først. Det er vigtigt at slå blandingen med en blender, og hastigheden skal være maksimal.
Riv derefter osten på et groft rivejern og overfør det til skålen med den piskede masse, som du forberedte tidligere. Pisk den i en blender i nogle minutter til den er cremet. Forkøl fløden i køleskabet i en halv time, og tilsæt den derefter til cremen. Bland dem i en blender.
Overfør den derefter til en beholder, du kan bruge en almindelig skål til dette formål og lægge den i fryseren i 10 timer. Føj til denne is og nogle andre bærtyper, du bedst kan lide. For eksempel kan mange mennesker lide at bruge jordbær, hindbær, kirsebær.
Is med krydret ost
Som regel bruges krydret cheddarost som basis for denne dessert. Det hjælper med at bringe et let krydderi med en meget overraskende subtil aroma. For at lave en lækker is i sidste ende kan du lave den i en ismaskine.
- flormelis - 200 g;
- ostemasse, til disse formål er "Almette" ideel - 150 g;
- mælk - 500 ml;
- fløde - 750 ml;
- æggeblommer - 6 stk;
- flormelis - 250 g.
- Til at begynde med skal du rive Cheddar-osten på et groft rivejern, så læg den blot i en skål og opbevares i køleskab. Bland derefter cremen og mælken i en gryde. Sørg for at tilføje ost til blandingen, flyt alt omhyggeligt.
- Sæt en gryde med en sød blanding over svag varme og rør den lejlighedsvis. Kog alt, men kog det aldrig. I en anden dyb skål skal du bruge en blender til at slå æggeblommer med den varme blanding.
- Sæt derefter gryden på en relativt langsom varme og fortsæt med at tilberede selve isen, indtil den begynder at blive tykkere. Fjern den fra komfuret og afkøles grundigt. Hæld den kolde masse i en ismaskine, og tilsæt derefter revet ost til den. Fjern aldrig isen fra selve beholderen, bare rør den med almindelige gafler og læg den i køleskabet.
- Resultatet vil helt sikkert overraske dig, du skal få en meget velsmagende dessert.
Hemmeligheden bag at lave dessert uden at bruge en elektrisk ismaskine
Du kan også fremstille denne type af denne is uden at bruge en særlig ismaskine. For at gøre dette skal du tage en lille beholder, overføre isen til den og blandes manuelt med osten. Sæt derefter i fryseren i otte timer, helst natten over.
Det er ikke nødvendigt at fjerne isen fra selve blandebeholderen. Faktum er, at de klumper, der kan dannes på samme tid, kun tilføjer kølighed til det.
Enkel ostis opskrift
- flormelis - 300 g;
- ost, Lambert-sorten er egnet til dette formål - 300 g;
- friske mynteblade - 7 stk;
- æggeblommer - 6 stk;
- friske pærer - 300 g;
- kraftig fløde - 500 ml.
- Til at begynde med skal du rive osten fint og derefter blande den med fløde, læg den på svag varme.
- Tag æggeblommer og slå dem med en blender med pulveriseret sukker, tilsæt fløde- og osteblandingen. Kog i tyve minutter, indtil blandingen begynder at blive tykkere. Derefter skal du blot fjerne massen fra varmen og sørge for at afkøle den.
- Skræl modne pærer, og mal dem derefter i en blender.
- Dernæst tilsættes pæremosen til den kølede is, og overfør derefter alt til en beholder med låg. Dette kan enten være en bakke eller en almindelig skål, læg blandingen i køleskabet for at afkøle.
- Anbring den tilberedte is i kopper.
Du kan tilføje mynteblade til den. Kirsebærbær er perfekte til dekoration af desserten.
