Græsk pizza er en velsmagende og sund skål, der også kan anbefales til børn, fordi den ikke indeholder røget produkter. Hovedingredienserne her er kylling, aromatiske oliven, fetaost, tomater og artiskokker suppleret med den traditionelle græske tzatziki cremet sauce.
Er det nødvendigt
- Til pizza:
- - 1 base til pizza
- - dzatziki sauce
- 3/4 kop smuldret fetaost
- - 1 kyllingefilet
- - 1/2 spsk. hakkede oliven;
- - 1/3 Art. hakkede soltørrede tomater (eller almindelige, helst kirsebær);
- - 1 spsk. artiskokker (kan erstattes med paprika).
- Til tzatziki-sauce:
- - 2 fed hvidløg
- - 1 spsk. en skefuld af en blanding af italienske urter;
- - 1/2 stor agurk, skrællet og skåret i halve måner;
- - 1 pakke græsk yoghurt (hvis den ikke er tilgængelig, kan du erstatte den med meget fedtet creme fraiche)
- - 1/2 spsk. creme fraiche;
- - 1 spsk. en skefuld citronsaft;
- - 1 spsk. en skefuld olivenolie;
- - en knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
Til dzatziki sauce
Skær agurken i halvdele og læg den i en fødevareprocessorskål (du kan bruge en blender) og hugg i et minut. Tøm overskydende juice for at forhindre, at saucen bliver for løbende. Tilsæt hvidløg, italienske krydderier, græsk yoghurt, creme fraiche, citronsaft, olivenolie og salt til agurkerne og hak igen. Sauce skal være cremet og med små stykker agurk.
Trin 2
Til pizza
Tænd for ovnen til forvarmning til 230 ° C. Skær kyllingefilet i små stykker og steg i en gryde smurt med vegetabilsk olie i 5 minutter.
Trin 3
Placer den færdige pizzabund på et melet bageplade. Pensle med tzatziki sauce. Drys toppen af pizzabasen med smuldret fetaost og tilsæt de ristede filetskiver, hakkede oliven, tomater og artiskokker (peberfrugter). Bages i 15 minutter.
