Salaten viser sig at være utrolig smuk og velsmagende. Takket være det usædvanlige design bliver det en dekoration af ethvert festbord. Forbered skålen på forhånd, så den har tid til at hærde og har en god form.
Er det nødvendigt
- - 200 g gulerødder
- - 200 g grønne ærter
- - 350 g kartofler
- - 200 g skinke
- - 2-3 stk æbler
- - citronsaft
- - 6 spsk. l. mayonnaise
- - 3 spsk. l. creme fraiche
- - 150 ml kød bouillon
- - 5 æg
- - 20 g gelatine
- - efter smag - salt, peber, sennep
- - gulerødder, rød paprika, persille til dekoration
Instruktioner
Trin 1
Kog æg hårdkogt, lad det afkøle og skræl. Kog gulerødder og kartofler og skræl. Hak grøntsager og skinke i terninger. Skær æblerne i små terninger, drys citronsaft over, så de ikke bliver mørkere.
Trin 2
Kast alle ingredienser, inklusive ærter, i en stor skål. Hæld fyldet i og bland.
Trin 3
Forberedelse af fyldet: Bland mayonnaise, creme fraiche, sennep, salt og peber grundigt, indtil der dannes en total masse.
Trin 4
Opløs gelatine i 250 g bouillon, opvarm, men kog ikke, lad den afkøle. Hæld bouillon i salaten og bland alt godt.
Trin 5
Tag folie og placer den i den forberedte form, så noget af filmen går ud over kanterne. Del salaten jævnt og læg en del i formen. Placer hele hårdkogte æg i træk i midten. Top den anden halvdel af salaten. Dæk helt med den resterende film hængende. Tryk let på formen, så der ikke er noget tomrum overalt, og salaten fordeles jævnt. Opbevar køleskabet indtil den næste dag for at fryse.
Trin 6
Fjern den tilberedte salat fra køleskabet, vend den over på en tilberedt smuk serveringsplade, fjern forsigtigt filmen. Pynt med gulerødder og urter efter ønske. Skær feriesalaten i skiver med en skarp stor kniv inden servering.
