Kylling bagt i vin med citron vil helt sikkert behage selv de mest kræsne gourmeter. Forberedelse til bagning tager ikke meget tid. I denne henseende kan denne skål blive på vagt og dekorere med sig selv ikke kun en festlig fest, men også en almindelig familiemiddag.
Er det nødvendigt
- - 1 kyllingekroppe, der vejer ca. 2 kg
- - 1 lille gulerod
- - 3-4 fed hvidløg
- - 3-4 mellemstore løg
- - 1 citron
- - 300 ml tør hvidvin
- - salt, peber, timian efter smag
- - persille.
Instruktioner
Trin 1
Skær hele renset kyllingekroppe i portioner. Skyl dem i koldt rindende vand. Lad overskydende væske dræne. Tør med papirhåndklæder. Skræl gulerødder og hvidløg. Skyl også i koldt rindende vand. Skær i små terninger, ca. 1 cm lange. Piercing kyllingestykker med en skarp kniv, fyld dem med gulerødder og hvidløg. Dette tilføjer kødet ekstra smag og aroma under bagning. Læg de tilberedte kyllingestykker i en ildfast fad. Det er ikke nødvendigt at smøre formen med olie.
Trin 2
Skræl løgene. Skyl citronen og skrællede løg i koldt rindende vand. Skær citronen i tynde skiver, løg i 4-6 dele, afhængigt af hovedernes størrelse. Placer de hakkede ingredienser oven på kyllingestykkerne. Drys salt, peber og timian ovenpå. Bland grundigt. Hæld hvidvin i.
Trin 3
Bag kyllingen i en forvarmet ovn i 40-45 minutter ved 200 ° C. Vand kyllingen fra tid til anden med væsken dannet i formen.
Trin 4
Server den vinbagte kylling varm, drysset med frisk hakket persille. Denne ret passer godt til en sideskål i form af sprød kogt ris, kartoffelmos eller grillede grøntsager. Top med en frisk grøntsagssalat krydret med olivenolie, sojasovs, citronsaft, tørret basilikum og oregano. Hvis det ønskes, skal du også bruge et soltørret tomat drys dryppet med olivenolie.
