Kyllingelever er en god tilføjelse til enhver sideskål. Når det er korrekt tilberedt, viser det sig at være sindssygt velsmagende og ømt, og det tager et minimum af tid at skabe et kulinarisk mesterværk. Derfor bør kvinder vide, hvordan man laver kyllingelever, så alle derhjemme kan lide det.
Er det nødvendigt
- -0,5 kg kyllingelever
- -2 store løghoveder
- -1 surt æble
- - 1 spsk. l. hvedemel og tomatpuré;
- -½ glas rent vand;
- - vegetabilsk olie til stegning
- -salt, sort peber og andre krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
For at gøre en kyllingeleverskål velsmagende, skal du omhyggeligt behandle slagteaffaldet. For at gøre dette skal du skylle leveren, fjerne grimme hvide striber, film og andre uspiselige dele.
Trin 2
Efter alle manipulationer skal du have 500 g af produktet tilbage, så det anbefales oprindeligt at tage lidt mere lever. Skær det forberedte slagteaffald i vilkårlige stykker, men mal ikke for meget.
Trin 3
Fjern skallen fra løg, skær grøntsagen i tynde ringe.
Trin 4
Nu skal du forberede kyllingeleversauce. Det er dette tilsætningsstof, der gør skålen øm og aromatisk. For at forberede saucen skal du vaske og skrælle æblet, rive frugten på et fint rivejern.
Trin 5
Tilsæt tomatpastaen og det mel, der er fortyndet med vand, til æblemosen. Bland alt godt, tilsæt krydderier efter ønske.
Trin 6
Hæld olie i en forvarmet stegepande, læg den tilberedte løg og steg den, indtil den er gennemsigtig.
Trin 7
Tilsæt kyllingelever til grøntsagen. Steg slagteaffaldet under konstant omrøring i 5-7 minutter. Sørg for, at kyllingeleveren er steget jævnt, ingen juice skal komme ud af det.
Trin 8
Hæld den tilberedte sauce i gryden, rør indholdet af retterne. Lad skålen simre over svag varme i ca. 10 minutter. Glem ikke at røre din mad.
Trin 9
Server den færdige kyllingelever med din yndlingsretter. Slagteaffaldet kan spises både varmt og koldt. Smagen bliver ikke værre.
