Den lyseste og mest glade ferie for enhver ortodoks person kommer - dette er påske. Og i dag er millioner af husmødre bekymrede over, hvad de skal bage med egne hænder, med et begrænset sæt produkter.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mel - 3 glas;
- - mælk - 1 glas
- - kyllingæg - 3 stykker;
- - smør - 100 gram (det er bedre at smelte i et vandbad);
- - sukker - en kvart kop;
- - bagegær - 20 gram (den tørre version af produktet fungerer ikke - dejen skal hæve så meget som muligt);
- - vanillin - på spidsen af en kniv
- - bordsalt - en knivspids
- - tørrede frugter - efter ønske og smag (den klassiske opskrift antyder, at du vælger en lille mængde rosiner).
- Til glasur:
- - enhver frugtsaft - 1 spsk;
- - pulveriseret sukker - 3 spsk;
- - konfekture drys til dekoration - valgfri.
Instruktioner
Trin 1
Det første skridt er at ælte dejen. For at gøre dette opløses gæren i varm mælk og blandes grundigt. Tilsæt 1, 5 spiseskefulde sigtet hvedemel og sukker til dette. Vi lægger det på et varmt sted, for et bedre resultat kan du stadig pakke beholderen med dejen.
Vi får en ret tynd dej, der tykner og hæver sig lidt undervejs.
Trin 2
Lad os undervejs forberede glasuren til den fremtidige påskekage.
Adskil æggeblommer fra proteinerne: form det sidste med det resterende sukker, vanilje og fortilberedt smør. Tilsæt salt, æggeblommer, banket med det resterende sukker og smør. Med en knivspids salt skal du slå de forudkølede proteiner og kombinere begge blandinger.
Trin 3
Ælt den ret hævede dej i hånden, indtil den let forlader dine hænder. Hvis det viser sig at være flydende, tilsæt mere mel.
Lad dejen være alene og varm igen - den skal hæve igen. Tilsæt derefter rosiner til dejen og ælt godt igen.
Trin 4
Det er tid til at forberede bagefadene. Vi belægger bunden forsigtigt med en silikonebørste og drys med mel ovenpå. Sæt dejen i 1/3 af formens højde, lad den stå og hæve. Bages over medium varme i ovnen.
Beredskab bestemmes af en tændstiks eller tandstikkers tørhed.
Trin 5
Når kagerne er klar, hæld dem med glasur af juice og melis. Dekorer med konfekture dryss.
