Pizza med pesto og pølse er en af de populære pizzaer på pizzeriaens menu. Du kan dog tilberede det derhjemme, det viser sig lige så godt.
Er det nødvendigt
- - 200 g spinat
- - 2 fed hvidløg
- - 50 g parmesan
- - 50 g pinjekerner
- - en knivspids salt
- - en knivspids peber
- - 130 ml olivenolie
- - 1 italiensk pølse
- - halv paprika
- - 250 g mozzarella
Instruktioner
Trin 1
Kombiner parmesan, spinat, pinjekerner, hvidløg, salt og peber i en fødevareprocessor.
Trin 2
Pisk til glat. Tilsæt olie uden at slukke for mejetærskeren. Sæt til side.
Trin 3
Varm 1 spsk. en skefuld olie i en stegepande og læg pølsen i den. Smadre med en træske og sauter i ca. 4 minutter, indtil den er brunet. Fjern derefter fra gryden og læg den til side et stykke tid.
Trin 4
Anbring rød peber i stegepanden. Tilsæt lidt olie og en knivspids salt, hvis det er nødvendigt.
Trin 5
Påfør pestoen jævnt på pizzabasen.
Trin 6
Drys alt med revet ost.
Trin 7
Tilsæt derefter pølsen og drys med ost igen.
Trin 8
Top med ristede peberfrugter.
Trin 9
Drys med ost igen.
Trin 10
Bag pizzaen i 10-15 minutter. Fjern derefter, skær i stykker og server.
