Shakerbura er en aserbajdsjansk nationalret. Søde tærter kan tilberedes og serveres med te. Derudover er tærterne meget tilfredsstillende.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 1,5 kg hvedemel
- - 400 g hasselnødder
- - 400 g creme fraiche
- - 200 g smør
- - 200 ml mælk
- - 2 æggeblommer
- - 2 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 1 spsk. en skefuld tør gær;
- - 2 spsk. spiseskefulde sukker.
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt 3 spsk til tør gær. spiseskefulde varmt vand, lad det stå i 15 minutter. For at hjælpe gæren hurtigere, kan du lægge et glas af den i en dyb beholder med varmt vand.
Trin 2
Varm mælken op, smelt margarinen, bland ingredienserne. Tilsæt proteiner, creme fraiche, sukker, salt til dem. Blandingen skal være lunken, tilsæt gær, tilsæt mel, ælt dejen. Sæt det på et varmt sted i 1 time.
Trin 3
Forbered påfyldningen indtil videre. Tilsæt sukker til de skrællede nødder (det tilrådes at stege hasselnødderne på forhånd), hugg.
Trin 4
Del den stegne dej i små kugler, rul hver med en diameter på 15 cm. Læg 1 spsk på hver tortilla. skefuld fyld, klem kanterne i en halvmåne.
Trin 5
Placer tærterne på et smurt bageplade og bag dem til de er møre ved moderat ovntemperatur.
