Det vides, at stien til hjertet også kan foretages gennem maven. I dag er dette ordsprog ikke mindre relevant end før. Efter at have tilberedt lækre og gourmet-godbidder kan du arrangere en romantisk middag, der hjælper med at styrke kærlighedsbåndet.
Hvad man skal lave mad til en romantisk middag
Når du overvejer en menu til en romantisk middag, skal du være opmærksom på spektakulære gourmetretter, der kan overraske og glæde den anden halvdel. Derudover skal en romantisk middag være let, men ingen skal være sultne.
Glem heller ikke afrodisiakumsprodukter, der øger vitaliteten og øger libido. Ikke underligt, oversat fra græsk, betyder ordet "afrodisiakum" kærlighedsglæde.
Berømte elskovsmiddel er rejer, kaviar, asparges, løg, hvidløg, avocado, banan, mango, chokolade, honning, nødder, champagne, fløde, krydderier.
En udsøgt fransk skål er det ideelle valg til en romantisk middag. For eksempel kyllingefilet suprem med champagnesauce. Når alt kommer til alt, ved franskmændene meget om kærlighed og mad.
Hovedretters opskrift på en romantisk middag
For at forberede en fransk ret til en romantisk middag "Kyllingesouprem med champagnesauce" har du brug for:
- 6 rå tigerrejer eller krebshalse
- ¼ glas tør hvidvin
- 1 fed hvidløg
- 2 halvdele kyllingebrystfilet (ca. 500 gram);
- salt;
- friskmalet sort peber
- malet hvid peber
- ¼ hvede brød;
- 2-3 spiseskefulde hvedemel
- 1 æg
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 2 spsk smør.
For at forberede Champagnesauce har du brug for:
- 2 glas halvtør champagne
- ½ kop 30% fløde;
- 1 tsk granuleret sukker
- salt.
Suprême (suprême) - en skål lavet af fisk eller kyllingefilet. Der er også en suprême flødesauce i det franske køkken.
Først og fremmest skal du rengøre rejen eller krebsens skal og fjerne tarmvenen. I en skål kombineres vin med knust hvidløg og salt og marineres tilberedt rejer / krebs i denne blanding i 30 minutter.
Skyl kyllingefilet, tør dem med et papirhåndklæde og skær dem i længden uden at skære til enden. Udfold derefter i form af en bog, dæk med folie og slå godt. Salt og peber derefter fileten let.
Dernæst skal du lave saucen. For at gøre dette skal du hælde champagnen i en gryde, lægge på en lav varme og fordampe, indtil volumenet falder med en faktor 4. Herefter omrøres konstant, hældes i en tynd strøm af fløde, tilsættes sukker og en knivspids salt. Fortsæt med at lave saucen under konstant omrøring, indtil den tykner. Dette tager 4-5 minutter.
For at lave panering skal du fryse brødet og skære skallen af. Riv det derefter på et fint rivejern og sigt det.
For hver pisket kyllingefilet skal du placere 3 skrællede rejer (eller krebshalse) og derefter rulle og rulle i mel. Dyp derefter i et let pisket æg og brød i brødkrummer. Gentag denne procedure 2-3 gange.
Varm blandingen af vegetabilsk olie og smør i en tunge bund og steg ruller på alle sider i 7-8 minutter.
Overfør derefter kyllingefilet i en ovnfast bageplade, læg den i 20 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, og gør den klar.
Ved servering skæres rullerne skråt med en skarp kniv, arrangeres på en tallerken, serveres champagnesauce separat.
