Den kulinariske oplevelse, som enhver anden, erhverves over tid. Ved hjælp af andres oplevelse kan du forkorte denne tid.
Instruktioner
Trin 1
Brug almindeligt bordsalt for at forhindre, at kagens bund brænder. Spred det på et bageplade og læg det i bunden af ovnen. En beholder med vand kan også hjælpe i denne situation.
Trin 2
Pisk de hvide kolde og helst i kulden. Tværtimod foretrækker æggeblommer et varmt rum. Tallerkener til piskning af hvide skal være helt rene og tørre.
Trin 3
Når du bruger sukker i bagværk, skal du ikke glemme salt, selvom opskriften ikke nævner det. Salt modvirker effektivt sukkerens smag.
Trin 4
For at choux-konditorprodukter skal få en blød, ikke revet bund, skal bagepladen smøres med et meget tyndt lag olie.
Trin 5
Husk, pandekagemel sigtes ikke. den indeholder tilsætningsstoffer, der kan forblive på sigten.
Trin 6
Det er ikke nødvendigt at drysse mel på bordet, før bageridegen rulles ud. Kan smøres med almindelig vegetabilsk olie.
Trin 7
Når du bruger rosiner i bagværk, bland dem med mel. Denne handling tillader, at rosinerne ikke klumper sig sammen i produktet.
Trin 8
Beredskabet til en tærte eller andre bagværk kan gøres med et tandstikker af træ ved at stikke det ind i produktet. Hvis pinden forbliver tør, er bagværk klar.
Trin 9
Du kan overføre dejlaget med en kagerulle. Rul den forsigtigt rullede dej på en kagerulle, vend derefter trinnene på bagepladen.
Trin 10
Kogte smuldrende tærter skæres bedst med en opvarmet kniv. For at gøre dette er det nok at sænke kniven i kogende vand i et par sekunder.
