Det viser sig, at nogle frugter fra vores daglige kost betragtes som giftige. Dødsfald er ret sjældne, da de for det meste ikke udgør nogen skade ved korrekt behandling. Dog skal nogle frugter stadig behandles med forsigtighed.
Giftig frugt
Giften i frugter findes hovedsageligt i frøene. For eksempel er et sådant giftigt stof som cyanid til stede i små mængder i groberne af fersken, blomme, kirsebær og abrikos. Hvis du ved et uheld spiser 1-2 frø af disse bær, vil du ikke skade dit helbred. Imidlertid kan hydrogencyanid medføre mange problemer, når det indtages i store mængder.
Med en mild grad af forgiftning er symptomer som kvalme, desorientering, opkastning, svimmelhed, angst og hovedpine mulige. Hvis forgiftningen er kommet til et mere alvorligt stadium, kan en persons blodtryk stige, hjerterytmen kan blive forstyrret, og vejrtrækningen bliver vanskelig. I nogle tilfælde er endda død mulig.
Æbler er helt sikre for mennesker, men æblefrø indeholder også cyanid. Men dens dosis her er meget mindre end for eksempel i fersken eller kirsebærgrop. Derfor kan det kun skade dit helbred, når du indtager en stor mængde æblefrø.
Giftige frugter, eller rettere frøene i dem, udgør ikke en særlig trussel. Sagen er, at den voksne menneskelige krop er i stand til at bekæmpe cyanid, hvis dosis er lille. Men for børn er cyanid meget farligt, selv i spormængder. Barnets krop er muligvis ikke i stand til at klare sådanne belastninger. Det samme gælder for dyr.
Hvilke giftige frugter der stadig findes
Når vi taler om giftige frugter, er det værd at nævne giftige grøntsager, der ofte er inkluderet i den menneskelige diæt.
En grøn tomat betragtes som en grøntsag i nogle lande, en frugt i andre og en bær i endnu andre. I alle tilfælde, uanset hvilket land tomaten vokser, indeholder dens blade og stilke glycoalkaloid. Dette stof er meget giftigt. Forgiftning med det kan ledsages af symptomer som fordøjelsesbesvær, svær hovedpine, nervøsitet. Indholdet af glycoalkaloid i tomater er ekstremt lille, så de udgør ikke nogen væsentlig fare.
Planten, hvis frugt betragtes som giftig, er asparges. Aspargesens stilke bruges som regel ikke til madlavning. Frugten er plantens øverste spire. Det bruges ret ofte af kulinariske eksperter til fremstilling af udsøgte retter. Røde bær er også giftige på planten. De er meget små, men hvis de sluges, er de meget farlige for mennesker.
